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诗文
茄汁鱼丸
释义
“酸甜可口,美味下饭。”
食材明细
主料
巴沙鱼
半片
葱
少量
盐
1匙
黑胡椒粉
少许
西红柿
2个
淀粉
3勺
料酒
1勺
香油
少许
辅料
清水
适量
酸甜 口味
煮 工艺
半小时 耗时
高级 难度
茄汁鱼丸的做法步骤
1
巴沙鱼洗净切块放入料理机打成泥。
2
加入淀粉,盐,黑胡椒粉,料酒,香油。
3
向着一个方向抽打上劲。
4
西红柿切块。
5
开水将鱼泥搓成小球下锅煮,煮熟,漂起捞出备用。
6
起锅热油,下葱花炒香。
7
下西红柿炒出汤汁。
8
加入清水,烧开。
9
下鱼丸,调入盐,煮3分钟入味儿即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 开胃菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/4/24 11:17:59