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诗文 竽头炒肉丝
释义
竽头炒肉丝的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 200克
  • 竽头 9个
辅料
  • 杭椒 6个
  • 葱姜蒜 适量
  • 辣椒 适量
配料
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 胡椒面 适量
  • 甜面酱 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

竽头炒肉丝的做法步骤

  • 竽头炒肉丝的做法步骤：1
    1
    准备好猪肉、小竽头、杭椒。
  • 竽头炒肉丝的做法步骤：2
    2
    把猪肉切成丝。
  • 竽头炒肉丝的做法步骤：3
    3
    切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
  • 竽头炒肉丝的做法步骤：4
    4
    把肥肉先放入锅中炸出油。
  • 竽头炒肉丝的做法步骤：5
    5
    放入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
  • 竽头炒肉丝的做法步骤：6
    6
    放入猪肉炒到变色。
  • 竽头炒肉丝的做法步骤：7
    7
    加入甜面酱炒，炒熟装出备用。
  • 竽头炒肉丝的做法步骤：8
    8
    把竽头切成粗丝，杭椒切成滚刀块。
  • 竽头炒肉丝的做法步骤：9
    9
    竽头放入开水中煮熟，捞出沥水备用。
  • 竽头炒肉丝的做法步骤：10
    10
    另起一锅，锅中入少许油，入杭椒炒一炒。
  • 竽头炒肉丝的做法步骤：11
    11
    再加入竽头炒。
  • 竽头炒肉丝的做法步骤：12
    12
    最后放入猪肉炒，加味精、盐、胡椒粉炒匀出锅。

小窍门

甜面酱是咸的，放盐时要注意。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/4/3 12:42:22