食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
紫薯花卷的做法步骤
-
1根据一般面包的制作方法，把制作面团的材料揉成团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，盖上保鲜膜，在室温下进行第一次发酵（约1小时）。发酵到大小变为约2倍左右，将发酵好的面团，用手压出空气。 -
2将面团分成6份，揉成圆形，放在室温下进行15分钟的中间发酵。 -
3紫薯馅也分成6份，揉成圆球。取一个小面团，压扁。放上一块紫薯馅，包起来。 -
4包好紫薯馅的面团收口朝下，将面团压扁，用擀面杖擀开成长椭圆形。 -
5在面团上如图切4-5刀。要切穿面团，但头尾不要切断。 -
6在面团上如图切4-5刀。要切穿面团，但头尾不要切断。 -
7切好的面团，捏住头尾两端。扭好的面团打一个单结，整形过程就完成了。将整好的面团放在烤盘上，将面团进行第二次发酵。 -
8切好的面团，捏住头尾两端。扭好的面团打一个单结，整形过程就完成了。将整好的面团放在烤盘上，将面团进行第二次发酵。 -
9面团变成原来的2倍大以后，在发酵好的面团表面刷一层全蛋液，撒上一些白芝麻做装饰，放入预热好175℃的烤箱，烤13-15分钟，直到表面金黄色即可出炉。 -
10面团变成原来的2倍大以后，在发酵好的面团表面刷一层全蛋液，撒上一些白芝麻做装饰，放入预热好175℃的烤箱，烤13-15分钟，直到表面金黄色即可出炉。 -
11成品
使用的厨具：电烤箱、蒸锅
所属分类：
烘焙
- 芝士地瓜球
- 豆皮炒包菜
- 五彩小炒
- 芝士紫薯仙豆糕
- 海带排骨汤
- 萝卜肉丸子
- 家常炖带鱼
- 青椒炒鱿鱼
- 芒果慕斯蛋糕
- 香草戚风
- 西兰花拌炒蛋
- 简单易学油馍头
- 红烧鲳鱼
- 咸猪骨芥菜粥
- 干锅双拼
- 黄焖鸡
- 红枣蒸倭瓜
- 小贝壳豆沙包
- 泡椒肉丝
- 花生拌海带
- 西兰花海参饭团
- 冻豆腐炒包菜
- 少油版肉丝茄子盖饭
- 芝士海苔咸鲑鱼饼
- 盐水鸭
- lucky exo
- lucky fine
- lucky flower
- lucky home
- lucky lady
- lucky love
- lucky me
- lucky month
- lucky print
- lucky rain
- lucky tea
- lucky to see you
- lucky yy
- lucrative career
- lucrative contract
- 舟行（宋·白玉蟾）
- 舟行（宋·白玉蟾）
- 舟行（宋·许必胜）
- 舟行（宋·赵汝淳）
- 舟行（宋·赵蕃）
- 舟行（宋·赵蕃）
- 舟行（宋·释文珦）
- 舟行（宋·陈宗远）
- 舟行（宋·陈纪）
- 舟行（宋·陈藻）
- 舟行（宋·黄裳）
- 舟行（宋·黎廷瑞）
- 舟行（明·徐熥）
- 舟行（明·德清）
- 舟行（明·李之世）
- 七年级英语(上外研版全练版第16次修订)/1+1轻巧夺冠优化训练
- 金口算(3上R版)
- 金口算(6上R版)
- 英语(ZJ新课标2020年中考必备)/2019浙江省中考试卷汇编
- 看图玩数独(共4册)/中国少年儿童智力挑战全书
- 信托与租赁(第3版)/21世纪高等院校金融学教材新系
- 冥王星究竟有多冷--Highlights最神奇的太空漫游/美国经典小学生课外益智书
- 实用数学建模与软件应用(修订版)
- 英语阅读理解(高考150篇第11次修订)/一本
- 懂名画的孩子有气质
- 英语练习册(6上配上教牛津版教材)
- 语文(2017-2019新高考3年真题汇编)/金考卷特快专递
- 初中语文阅读真题训练88篇(7年级)/魅力语文
- 高中数学(必修1人教A版全练版第16次修订)/1+1轻巧夺冠优化训练
- 英语写作三合一必刷题(高中通用150篇)/一本