食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
紫薯花卷的做法步骤
-
1根据一般面包的制作方法，把制作面团的材料揉成团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，盖上保鲜膜，在室温下进行第一次发酵（约1小时）。发酵到大小变为约2倍左右，将发酵好的面团，用手压出空气。 -
2将面团分成6份，揉成圆形，放在室温下进行15分钟的中间发酵。 -
3紫薯馅也分成6份，揉成圆球。取一个小面团，压扁。放上一块紫薯馅，包起来。 -
4包好紫薯馅的面团收口朝下，将面团压扁，用擀面杖擀开成长椭圆形。 -
5在面团上如图切4-5刀。要切穿面团，但头尾不要切断。 -
6在面团上如图切4-5刀。要切穿面团，但头尾不要切断。 -
7切好的面团，捏住头尾两端。扭好的面团打一个单结，整形过程就完成了。将整好的面团放在烤盘上，将面团进行第二次发酵。 -
8切好的面团，捏住头尾两端。扭好的面团打一个单结，整形过程就完成了。将整好的面团放在烤盘上，将面团进行第二次发酵。 -
9面团变成原来的2倍大以后，在发酵好的面团表面刷一层全蛋液，撒上一些白芝麻做装饰，放入预热好175℃的烤箱，烤13-15分钟，直到表面金黄色即可出炉。 -
10面团变成原来的2倍大以后，在发酵好的面团表面刷一层全蛋液，撒上一些白芝麻做装饰，放入预热好175℃的烤箱，烤13-15分钟，直到表面金黄色即可出炉。 -
11成品
使用的厨具：电烤箱、蒸锅
所属分类：
烘焙
- 减肥小凉菜--木耳拌菠菜
- 凉拌木耳
- 翻糖婚饼
- 韭菜炒鸡蛋
- 电饭锅蛋糕(非网络常见版本)
- 香菇烧排骨
- 糖醋莲菜
- 糖醋鱼圆
- 炒虾
- 蔓越莓戚风
- 剁椒茶油蒸鸭血（清肺解毒通肠气）
- 香蕉松糕
- 蔓越莓牛奶蒸蛋
- 皮蛋腊肠粥
- 萝卜馅饺子
- 罗宋汤
- 腊猪脸炒杏鲍菇
- 沙琪玛
- 紫薯花样馒头
- 五香陈皮鸭
- 蚝油杏鲍菇仔
- 红烧青占鱼
- 甜酒蛋花圆子
- 葱油萝卜丝
- 大蒜炒山药
- 怡什么什么若的成语
- 怡什么什么足的成语
- 怡什么什么雀的成语
- 怡什么什么顺的成语
- 怡什么养什么的成语
- 怡什么悦什么的成语
- 怡什么燕什么的成语
- 怡什么理什么的成语
- 怡什么自什么的成语
- 怡堂什么什么的成语
- 怡堂燕雀
- 怡声下气
- 怡声什么什么的成语
- 怡志什么什么的成语
- 怡志养神
- 冰柱（唐·刘叉）
- 冰桃行寿刘隐君（明·卢龙云）
- 冰梅（宋末元初·杨公远）
- 冰檗堂为庞明叙作（明·杨荣）
- 冰泉洞（宋·刘达）
- 冰泮志喜赠徵仲（明·黄佐）
- 冰清堂偶成（宋·周弼）
- 冰溪答赠秋目录事（明·黎遂球）
- 冰玉堂辞（宋·晁补之）
- 冰玉堂（宋·林庚）
- 冰盘瓜藕（明·邓云霄）
- 冰盘雪藕（元·周霆震）
- 冰砚以茶具见寄草成四绝答之 茶炉（当代·陈忠平）
- 冰箸（清·王季珠）
- 冰花（明·朱之蕃）
- 国家财富
- 我说道德经
- 东西方文化视野中的朱载堉及其学术成就
- 喻宜萱的艺术生涯
- 布道者大德高僧马拉松信使(庆贺音乐学人冯文慈80华诞学术文集)
- 布里顿两部歌剧的研究(彼得·格莱姆斯和命终威尼斯)
- 斯克里亚宾晚期音乐观念与创作的研究/音乐学博士论文系列
- 现代视野下的李斯特--生平及作品/音乐家肖像丛书
- 我这一生(季羡林自述)(精)/原创系列
- 火并萧十一郎(绘图珍藏本)/古龙作品集
- 风铃中的刀声(绘图珍藏本)/古龙作品集
- 英雄无泪(绘图珍藏本)/古龙作品集
- 大地飞鹰(绘图珍藏本)/古龙作品集
- 血鹦鹉(绘图珍藏本)/古龙作品集
- 七杀手(绘图珍藏本)/古龙作品集