食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
紫薯花卷的做法步骤
-
1根据一般面包的制作方法，把制作面团的材料揉成团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，盖上保鲜膜，在室温下进行第一次发酵（约1小时）。发酵到大小变为约2倍左右，将发酵好的面团，用手压出空气。 -
2将面团分成6份，揉成圆形，放在室温下进行15分钟的中间发酵。 -
3紫薯馅也分成6份，揉成圆球。取一个小面团，压扁。放上一块紫薯馅，包起来。 -
4包好紫薯馅的面团收口朝下，将面团压扁，用擀面杖擀开成长椭圆形。 -
5在面团上如图切4-5刀。要切穿面团，但头尾不要切断。 -
6在面团上如图切4-5刀。要切穿面团，但头尾不要切断。 -
7切好的面团，捏住头尾两端。扭好的面团打一个单结，整形过程就完成了。将整好的面团放在烤盘上，将面团进行第二次发酵。 -
8切好的面团，捏住头尾两端。扭好的面团打一个单结，整形过程就完成了。将整好的面团放在烤盘上，将面团进行第二次发酵。 -
9面团变成原来的2倍大以后，在发酵好的面团表面刷一层全蛋液，撒上一些白芝麻做装饰，放入预热好175℃的烤箱，烤13-15分钟，直到表面金黄色即可出炉。 -
10面团变成原来的2倍大以后，在发酵好的面团表面刷一层全蛋液，撒上一些白芝麻做装饰，放入预热好175℃的烤箱，烤13-15分钟，直到表面金黄色即可出炉。 -
11成品
使用的厨具：电烤箱、蒸锅
所属分类：
烘焙
- 西红柿炒蛋
- 胡萝卜烧羊肉
- 全麦紫薯吐司
- 家常手把肉
- 6寸戚风蛋糕（零失败）
- 潮音潮人：潮汕砂锅粥
- 年糕三连——糖炒年糕
- 年年有鱼
- 南瓜泥宝宝辅食
- 红枣莲子黄金粥
- 鲜掉眉毛的鱼肉萝卜汤
- 鱼香肉丝
- 多财多福青菜豆腐
- 莲白肉丝
- 重庆老式乡宴菜——溜萝卜(又叫素肉)
- 飞鱼籽寿司
- 疙瘩汤
- 泡菜炖豆腐（汤）
- 家常水饺-香菇胡萝卜韭菜猪肉馅
- 自家的油茶面
- 香焖隔夜黄花鱼 ──“鱼儿厨房”私房菜
- 迎新春富贵有鱼
- 速冻玉米炖豆角
- 鱼翅炖娃娃菜
- 剁椒鸡翅
- virgin
- virginal
- Virginia
- Virgin Islands
- virginity
- virgin land
- Virgin Mary
- virgin olive oil
- virgin soil
- virgin territory
- virgin wool
- Virgo
- virgule
- viridian
- virile
- 题高房山夜山图（宋·王易简）
- 题高房山夜山图（宋·王英孙）
- 题高房山尚书著色山水（元末明初·倪瓒）
- 题高房山山水（明·吴宽）
- 题高房山画（元·鲜于枢）
- 题高房山画（元末明初·王祎）
- 题高房山画（元末明初·钱宰）
- 题高教授写竹（明·杨士奇）
- 题高敬之所藏云溪独钓图（金末元初·王寂）
- 题高斋（宋·赵抃）
- 题高时若寒隐图（清末近现代初·黄节）
- 题高明堂后池杂景二首（宋·宋庠）
- 题高晦叔牧松斋（元·黄玠）
- 题高枝双鹊（明·邓云霄）
- 题高桥酒肆壁（清·戴梓）
- 教学建筑的秘密语言--解密世界最美建筑的隐秘结构与神圣象征(精)/艺术密语书系
- 为什么我们的决定常出错
- 2015-2016年度高考满分作文特辑
- 最新5年高考满分作文大全
- 最新5年中考满分作文大全
- 人性的弱点
- 爱的阳台
- 罗斯福与塔夫脱(白宫讲坛与新闻业的黄金时代上下)(精)
- 西城追忆抗战西城(纪念中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利70周年)
- 最佳前男友
- 如果没有爱上你
- 德鲁克领导力(图解版)
- 写给亲爱的自己(无需讨好世界你有你的骄傲)
- 超级谈判术
- 中国现代翻译文学初版本图典(上下)(精)/中国现代文学馆馆藏珍品大系