食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香葱爆炒木耳白玉菇的做法步骤
-
1食材：白玉菇、木耳、大葱、红尖椒、鲜姜 -
2食材改刀：大葱切成滚刀块、圆葱切块、肉切片、鲜姜切片 -
3白玉菇入开水焯一下，捞出淋控出水 -
4木耳开水焯控水 -
5热锅凉油：玉米油5---7克 -
6油锅5成热下花椒大料爆锅 -
7放入鲜姜片，中火放入肉片炒至肉变色7分熟 -
8该大火放入大葱段、洋葱块翻炒，加入十三香，倒入蚝油，此时香味四溢 -
9迅速放入白玉菇、木耳，继续翻炒，炒匀 -
10出锅前淋入香油。
小窍门
这道菜火候掌握很重要，爆炒腰大火中火相得益彰，开水焯木耳和白玉菇的目的是缩短炒制时间，吃的是葱的香味，炒过火会糊或浑气味道，所以手法要麻利。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 酸包菜烧肉片
- 阳春面
- 芒果牛肉粒
- 肥牛金针菇
- 番茄鸡蛋蒸包
- 秋葵炒辣椒
- 冰汤圆
- 红烧牛排
- 蜜桃千层蛋糕
- 奶茶
- 鸡蛋炒荷兰豆
- 家常凉菜
- 香菇四季豆炒鸡腿肉丁
- 黄瓜拌小素鸡
- 红薯芡实粥
- 茄子饼
- 韭菜花炒藕丝
- 肉末鸡蛋羹
- 香菜炒牛肉
- 韭菜花榨菜丝炒肉
- 酱油焗鹅肉
- 咖喱鸡肉彩色酥饼
- 蒜苗炒腊肉
- 蔬菜咖喱鸡
- 莲藕肉饺子
- 什么计什么成的成语
- 什么计什么战的成语
- 什么计什么授的成语
- 什么计什么数的成语
- 什么计什么方的成语
- 什么计什么施的成语
- 什么计什么生的成语
- 什么计什么用的成语
- 什么计什么端的成语
- 什么计什么策的成语
- 什么计什么筹的成语
- 什么计什么虑的成语
- 什么计什么计的成语
- 什么计什么谋的成语
- 什么计什么足的成语
- 水仙花（宋·许开）
- 水仙花（宋·释永颐）
- 水仙花（宋·陈傅良）
- 水仙花（宋·韩淲）
- 水仙花（宋·项安世）
- 水仙花（宋末元初·黄庚）
- 水仙花（当代·崔荣江）
- 水仙花（明·何吾驺）
- 水仙花（明·刘璟）
- 水仙花（明·徐渭）
- 水仙花（明·成鹫）
- 水仙花（明·朱朴）
- 水仙花（明·朱诚泳）
- 水仙花（明·朱诚泳）
- 水仙花（明·李孙宸）
- 教师教育双导师制长效机制的理论与实践研究
- 马克思主义世界观略稿
- 假病(江南地区一个村落的疾病观念)/中国村落文化丛书
- 蛛网家族(精)/布拉迪斯拉发国际插画双年展获奖书系
- 秋天的收获
- 江南有条钱塘江
- 外国当代素描研究
- 曹操
- 清代西南地区的教育发展研究--以云贵地区为中心(精)
- 第一辞色
- 新时期阅读推广多维研究
- 活法(青少年版你的梦想一定能实现)
- 中国共产党百年法治大事记(1921年7月-2021年7月)
- 中国休闲发展年度报告(2021)/中国旅游发展年度报告书系
- 成语大会(炉火纯青美绘精装版)(精)