正宗莲蓉蛋黄月饼——又是月饼季的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
蛋黄加入白酒浸泡15分钟左右。
2
烤箱170度烤7分钟左右出油即可。
3
油、转化糖浆、枧水入碗中混合均匀，筛入低粉。
4
活成光滑的面团，松弛30分钟左右。
5
莲蓉、豆沙分成15克一个，面团分成25克每个的小面团备用。
6
取一个莲蓉压扁包入蛋黄。
7
取一个豆沙包入蛋黄
8
我包了豆沙蛋黄和莲蓉蛋黄两种馅。
9
把一个面团压扁包入莲蓉蛋黄。
10
同样方法包入豆沙蛋黄。
11
全包好了，装入模具压出喜欢的图案。
12
喷水。
13
烤箱160度预热，入烤箱中层烤8分钟左右。
14
从烤箱取出发白的月饼刷蛋液，只刷表面不刷侧面，接着烤7分钟左右。
15
刚烤出来的月饼较硬，需密封返油约2天左右后变软可以食用。
16
莲蓉蛋黄月饼来喽……

诗文	莲蓉蛋黄月饼——又是月饼季
释义	食材明细主料低粉 170克色拉油 40克转化糖浆 90克辅料枧水 5克咸甜口味烘焙工艺一小时耗时简单难度莲蓉蛋黄月饼的做法步骤 1 蛋黄加入白酒浸泡15分钟左右。 2 烤箱170度烤7分钟左右出油即可。 3 油、转化糖浆、枧水入碗中混合均匀，筛入低粉。 4 活成光滑的面团，松弛30分钟左右。 5 莲蓉、豆沙分成15克一个，面团分成25克每个的小面团备用。 6 取一个莲蓉压扁包入蛋黄。 7 取一个豆沙包入蛋黄 8 我包了豆沙蛋黄和莲蓉蛋黄两种馅。 9 把一个面团压扁包入莲蓉蛋黄。 10 同样方法包入豆沙蛋黄。 11 全包好了，装入模具压出喜欢的图案。 12 喷水。 13 烤箱160度预热，入烤箱中层烤8分钟左右。 14 从烤箱取出发白的月饼刷蛋液，只刷表面不刷侧面，接着烤7分钟左右。 15 刚烤出来的月饼较硬，需密封返油约2天左右后变软可以食用。 16 莲蓉蛋黄月饼来喽…… 使用的厨具：电烤箱所属分类：糕点烘焙
随便看	芒果油腐除夕年夜饭｜宝箱豆腐牛年福气满满 \| Q萌可爱小牛面包青菜香菇油面筋军舰鱼籽寿司青椒木耳炒蛋剁椒炒菜花果香糖醋排骨素炒茄子好吃的梅干菜炒扣肉！炖黄骨鱼年夜饭桌上的小甜点，软糯松糕，安慰寂寞的嘴巴香肠炒包心菜糯米丸子橙汁木瓜山药南瓜炒木耳，素炒不朴素山楂三七酒白灼虾翡翠白玉蒸饺山药饼小鸡炖蘑菇香菇炖排骨炸五香肉卷老干妈拌菠菜粉条排骨炖羊肚菌

食材明细

莲蓉蛋黄月饼的做法步骤