食材明细
- 葱香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
姜葱炒蟹的做法步骤
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1将青蟹用牙刷清洗干净 -
2揭开蟹盖，清除蟹腮后切半
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3将蟹肉和蟹盖分开备用
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4葱姜切末备用
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5葱姜末温油下锅
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6加入盐、糖和酱油后添入半碗清水
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7放入蟹肉翻炒后盖上锅盖大火焖5分钟
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8放入蟹盖后再盖盖焖两分钟
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9汤汁收尽后翻炒一下即可装盘
小窍门
焖制过程中注意观察汤汁，别烧干锅了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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