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诗文	凉拌卤猪耳
释义	食材明细 主料 猪耳朵 两个 黄瓜 1根 辅料 老抽 少许 卤味包 一包 葱 少许 冰糖 少许 盐 少许 生抽 少许 姜 适量 微辣 口味 卤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 凉拌卤猪耳的做法步骤 1 猪耳朵洗净，刮去表面脏东西和毛 2 焯水后沥干洗净备用 3 准备葱姜冰糖，卤味包 4 锅中放水，加入猪耳，葱姜冰糖，卤味包，料酒，生抽，老抽，盐，大火烧开后转小火焖 5 40分钟后关火即可 6 取出卤好的猪耳切丝 7 黄瓜切片 8 猪儿和黄瓜，加上生抽，醋，麻油，拌均匀 9 喜欢辣的加一些红油辣子，装盘～ 使用的厨具：汤锅 所属分类： 凉菜
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