食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
吉列豆腐鱼的做法步骤
-
1主料。 -
2调料。
-
3用刀在豆腐鱼头部切下三分之二深然后拖住尾巴向后拉就能完整取岀内脏。
-
4把鱼肚切掉。
-
5鱼肚向着右手鱼尾向着自己，刀从骨的下边开始下刀再向后拉。刀要贴着骨头注意别切开！
-
6翻开后再从骨下动刀往后拉就能取岀鱼骨了。切掉尾巴，把鱼切成两块就好。
-
7葱切段拍破，姜也拍破，再加入半汤勺鱼露、半调勺鸡粉、少许胡椒粉、少许蛋清拌匀腌5分钟。
-
8拿起豆腐鱼先蘸上蛋液。
-
9再蘸上低筋面粉。
-
10蘸完面粉后还要蘸蛋液，然后再蘸上面包糠放盘子待用。在蘸粉时就先热锅烧油，不要等到吉列做完才来烧油！
-
11油温烧至130度左右就可以炸豆腐鱼了，拿竹筷子蘸水后擦干插入油锅能快速冒泡时温度就可以。
-
12用中火炸至稍微金黄会酥脆就可以。
-
13在岀锅前转大火升高油温逼走多余的油。
-
14用沙拉芥末炼乳调成蘸料。比例大家随意啊??
-
15装盘中~
-
16局部??
-
17不会摆盘好失败呢。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
- 蔓越莓甜面包
- 牛奶吐司
- 芝士波形薯条
- 吐司香蕉卷
- 椒盐皮皮虾
- 尖椒炒猪拱嘴
- 四季豆蛋卷
- 牛奶玉米饼
- 自制草莓酱
- 蒜香蛏子
- 菜脯虾皮蛋炒饭
- 尖椒酿肉
- 糖醋排骨
- 芸豆土豆炖排骨
- 蛏子煎蛋
- 糖醋水萝卜
- 清炒芦笋山药
- 铁板鱿鱼
- 糖醋鲫鱼
- 自制醪糟（酒酿）
- 芒果汁
- 清蒸鲈鱼
- 酸奶土司
- 茄汁大虾
- 香辣小龙虾
- 心直嘴快
- 心瞻什么什么的成语
- 心瞻魏阙
- 心知什么什么的成语
- 心知其意
- 心知肚明
- 心碎什么什么的成语
- 心碎肠断
- 心碎胆裂
- 心神不宁
- 心神不安
- 心神不定
- 心神专注
- 心神什么什么的成语
- 心神恍惚
- 和柳子厚诗十七首 觉哀（宋·程俱）
- 和柳子厚读书（宋·程俱）
- 和柳子玉共城新开御河过所居墙下（宋·苏辙）
- 和柳子玉喜雪次韵仍呈述古（宋·苏轼）
- 和柳子玉地炉（宋·苏辙）
- 和柳子玉官舍十首之土榻（宋·黄庭坚）
- 和柳子玉官舍十首 心适堂（宋·黄庶）
- 和柳子玉纸帐（宋·苏辙）
- 和柳提学赠危太朴（元·范梈）
- 和柳柳州赠江华长老（明·童轩）
- 和柳眼（宋·韦骧）
- 和柳道传感怀（元·薛汉）
- 和柳郎中山谷寺翠光亭长韵（宋·张耒）
- 和柳郎中舒州潜庵二首（宋·张耒）
- 和柴大监留郎中游郁孤及喜雨之什（宋·陈元晋）
- 国产轿车故障码速查手册/汽车维修速查手册丛书
- 电脑作曲教程(Cakewalk Sonar)/现代计算机音乐丛书
- Visual Basic程序设计教程(高等职业教育计算机技术系列教材)
- Java程序设计实训教程(高等职业教育计算机技术系列教材)
- 网页设计与制作基础教程(高职高专计算机应用技术专业系列教材)
- Visual Basic程序设计实训教程(高等职业教育计算机技术系列教材)
- 中文AutoCAD2006短期培训教程(全国计算机职业技能培训规划教材)
- 电脑操作及五笔字型短期培训教程(全国计算机职业技能培训规划教材)
- 中文AutoCAD2006建筑设计短期培训教程(全国计算机职业技能培训规划教材)
- 中文AutoCAD2006机械设计短期培训教程(全国计算机职业技能培训规划教材)
- 中文FrontPage2003短期培训教程(全国计算机职业技能培训规划教材)
- 计算机基础操作短期培训教程(全国计算机职业技能培训规划教材)
- 计算机专业英语(高等职业教育计算机技术系列教材)
- Java程序设计教程(高等职业教育计算机技术系列教材)
- 新编计算机应用基础(高等职业教育计算机技术系列教材)