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诗文	土豆泥黑椒牛排
释义	食材明细 主料 土豆 2个 牛里脊 300g 辅料 蕃茄皮 1个 黑胡椒 适量 盐 适量 香菜 少许 淀粉 适量 微辣 口味 煎 工艺 一小时 耗时 普通 难度 土豆泥黑椒牛排的做法步骤 1 土豆去皮后切成厚片，上笼蒸30分钟 2 蒸熟后稍微凉一下捣成泥 3 分成相同的份团圆 4 土豆泥裹一层干淀粉 5 锅中多加些油，烧七成热时放入土豆泥炸至金黄捞出 6 煎好的牛排切1厘米宽的长条(牛排的制作前面黑椒牛排中有详细介绍） 7 牛排切条后放盘子中间，土豆泥丸摆周围，蕃茄花、香菜点缀 8 土豆丸蘸着沙拉酱味道会更好 小窍门 土豆泥我做的是原味的，因为老年人吃，所以做的清淡，如果小孩吃可以加些炼乳口味会更好 使用的厨具：平底锅、炒锅 所属分类： 热菜   西餐
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