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诗文
土豆泥黑椒牛排
释义
食材明细
主料
土豆
2个
牛里脊
300g
辅料
蕃茄皮
1个
黑胡椒
适量
盐
适量
香菜
少许
淀粉
适量
微辣 口味
煎 工艺
一小时 耗时
普通 难度
土豆泥黑椒牛排的做法步骤
1
土豆去皮后切成厚片,上笼蒸30分钟
2
蒸熟后稍微凉一下捣成泥
3
分成相同的份团圆
4
土豆泥裹一层干淀粉
5
锅中多加些油,烧七成热时放入土豆泥炸至金黄捞出
6
煎好的牛排切1厘米宽的长条(牛排的制作前面黑椒牛排中有详细介绍)
7
牛排切条后放盘子中间,土豆泥丸摆周围,蕃茄花、香菜点缀
8
土豆丸蘸着沙拉酱味道会更好
小窍门
土豆泥我做的是原味的,因为老年人吃,所以做的清淡,如果小孩吃可以加些炼乳口味会更好
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 热菜 西餐
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更新时间:2026/2/17 8:55:35