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诗文	蛋包饭
释义	食材明细 主料 剩米饭 20克 鸡蛋 1个 培根 2条 胡萝卜 0.5个 洋葱 0.5个 西兰花 0.5个 淡黄油 1勺（或淡奶油） 番茄沙司 2勺 植物油 2勺 香菇 适量 辅料 食盐 1勺 酸甜 口味 炒 工艺 半小时 耗时 简单 难度 蛋包饭的做法步骤 1 准备食材：鸡蛋、培根2片、香菇1朵、胡萝卜半根、洋葱半个、西兰花2小朵、番茄沙司、淡黄油适量、植物油、食盐，剩米饭 2 香菇、胡萝卜，洋葱，培根切小丁，西兰花掰小朵，鸡蛋放入干净无水的碗中，加入少许黄油打匀（黄油提前软化，也可用淡奶油代替） 3 炒锅里放适量油，然后放入培根煸至透明出香味 4 放入洋葱丁煸至透明 5 放入胡萝卜丁，香菇丁翻炒均匀，加盐调味 6 放西兰花翻炒均匀 7 倒入米饭，小火翻炒 8 将米饭炒均匀，炒散开 9 米饭炒散开以后放入适量番茄酱，番茄酱翻炒均匀，关火 10 另起一个锅，放入少少的油，把蛋皮摊开 11 蛋皮表面略凝固以后在中间放入米饭， 12 把蛋皮略往中间折，后把蛋包饭小心盛出倒扣在盘子里 13 蛋包饭上再挤上番茄酱，这道酸酸甜甜，香喷喷的蛋包饭就完成了 14 超好吃的有木有，随便配个果汁，酸奶什么的就是一顿营养的早餐 使用的厨具：平底锅 所属分类： 主食
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