扣肉是过年的时候就炸好后，用保鲜袋装着，再打了真空包好放在冷冻室的，只要解冻拿出就可以了，如果没有现成的，就需要先把扣肉炸好再做，超市里面好像也有现成的，但是还是提醒一下自己做的要好吃一下。