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诗文
火腿番茄拌意面
释义
“好吃,美味,在家也可做。”
食材明细
主料
意面
200克
火腿
半根
西红柿
1个
西兰花
适量
洋葱
半个
葱
适量
辅料
盐
适量
橄榄油
适量
生抽
一勺
蚝油
一勺
黑胡椒粉
适量
老抽
一勺
其他 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
高级 难度
火腿番茄拌意面的做法步骤
1
准备材料:意大利面200克(约两人份)、火腿半根、番茄1个、洋葱小半个、西兰花适量、葱适量。
2
锅中煮水,加少许盐和橄榄油,快滚时加入意面,用筷子稍微翻动下,大火煮8分钟。
3
番茄顶部划十字架。
4
洋葱切条。
5
火腿斜切片。
6
将西兰花放入面汤上焯30秒至变色捞出放入凉开水中备用。
7
番茄同样放入面汤中烫1分钟至皮开。
8
捞出过凉撕开皮,切小块。
9
面条捞出过凉。
10
热锅热油,加入洋葱翻炒出香味。
11
加火腿爆香。
12
加2勺生抽
13
一勺蚝油。
14
一勺黑胡椒粉。
15
一勺盐。
16
加入意面。
17
加适量老抽拌匀。
18
出锅,撒点葱花,摆上备好的西兰花,盛盘,开吃。
小窍门
1、在煮面的时候,放盐和橄榄油会让面的口感和口味更好。
2、先煮意面,利用煮意面的时间正好足够完成其它工作,高效,完美。
3、意面一定要煮透才有韧劲,比煮中式面条时间要长很多。
使用的厨具:不粘锅、煮锅
所属分类: 面条 家常菜
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更新时间:2026/1/4 16:50:24