“蘸水面是陕西特有的地方小吃”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蘸水面的做法步骤
-
1面粉加适量的盐 -
2原材料 -
3西红柿切丁，葱切段蒜切片，其余的蒜用捣蒜罐捣成蒜泥 -
4面粉中陆续加水，和成软硬适中的面团 -
5将面团放在案板上继续揉 -
6揉成如图的形状 -
7用手揪成大小均匀的剂子 -
8再揉成条状 -
9四周刷上油 -
10覆盖保鲜膜饧40分钟 -
11坐锅热油，油热后关火两分钟。再用勺舀部分油 -
12泼入蒜罐中 -
13原锅留油，炝入葱蒜再倒西红柿· -
14放盐、五香粉炒匀 -
15再倒一碗水开后煮几分钟关火 -
16小碗中放辣子油，加油泼过的蒜泥 -
17调入盐、醋、酱油和西红柿汁 -
18取一条饧好的面，用手压扁（案板上刷油） -
19用擀杖擀成片 -
20用擀杖擀成片 -
21用双手轻扯 -
22扯至30厘米左右 -
23全部扯好 -
24轻轻扯长下入开水锅中 -
25面条入锅煮，中间点次凉水快熟时下青菜 -
26煮熟的面条捞入凉开水中，食用时蘸汁即可
小窍门
1、夏季气温高面稍和硬些2、炒西红柿汁也可在汤里打一个鸡蛋
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
儿童
老人
西北菜
午餐
工作餐
- 凉拌豆芽菜
- 胡萝卜炒肉
- 花朵牛奶馒头
- 番茄烧白菜
- 蒸蛋
- 西红柿牛肉汤
- 清炒黄瓜
- 腊肉炒蒜苗
- 南乳花生莲藕猪手
- 鸭肉焖节瓜
- 萝卜鱼圆汤
- 红烧兔腿
- 糖醋西葫芦
- 番茄炒豆腐#酸甜开胃菜#
- 芥菜炒红萝卜丝
- 不用一滴水的基础奶香吐司，新手必备!
- 拍黄瓜
- 虾酱饼
- 蒜苗炒腊肉
- 炒土豆丝
- 麻辣豆腐
- 酸菜鸭血濑粉
- 黄瓜木耳拌海蜇
- 蒸杂粮
- 蛋炒饭
- lover boy
- lover boys
- lover lyrics
- lovers loft cabin gatlinburg
- lovers of valdaro
- lovers quarrel
- love rules
- love scene
- love scenes
- love seat
- love songs
- love stories
- love story
- love stranger
- love tap
- 晚归海虞（明·吴孺子）
- 晚归湖上（明·王称）
- 晚归独酌有怀熊镜蓉（清·张恩准）
- 晚归田庐（明·姚汝循）
- 晚归石湖（宋·范成大）
- 晚归福严寺（宋·释德洪）
- 晚归自溪上（明·何景明）
- 晚归自玉堂偶成（明·金幼孜）
- 晚归自西崦复得再和二首（宋·释德洪）
- 晚归舟中作（宋·陆游）
- 晚归蓝田旧居（唐·钱起）
- 晚归蓝田酬王维给事赠别（唐·钱起）
- 晚归遇雨（宋·杨万里）
- 晚归遇雪（宋·释居简）
- 晚归道中（元·尹廷高）
- 传质分离过程(普通高等教育十五国家级规划教材)
- 微型计算机原理及应用(第3版)/新世纪计算机基础教育丛书
- 设施园艺(第2版)/21世纪高等职业教育规划教材双证系列
- 服饰与造型(美容美发与形象设计专业第2版中等职业教育国家规划教材)
- 石涛百页罗汉(精)
- 大家画风(人物画技法百图)
- 专业主义(职场精英新标准)
- 幸福的团队才是好团队
- 引爆人才效能的两把金钥匙(人才激励和保障方案全攻略)
- FBI谈判术
- 狗狗心事(30天超人气狗狗驯养指南3)
- 理想主义的社区矫正法--学者建议稿及说明
- 2012年国家司法考试143黄金考点背诵手册
- 校园安全法律手册
- 修车防骗108招