“蘸水面是陕西特有的地方小吃”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蘸水面的做法步骤
-
1面粉加适量的盐 -
2原材料 -
3西红柿切丁，葱切段蒜切片，其余的蒜用捣蒜罐捣成蒜泥 -
4面粉中陆续加水，和成软硬适中的面团 -
5将面团放在案板上继续揉 -
6揉成如图的形状 -
7用手揪成大小均匀的剂子 -
8再揉成条状 -
9四周刷上油 -
10覆盖保鲜膜饧40分钟 -
11坐锅热油，油热后关火两分钟。再用勺舀部分油 -
12泼入蒜罐中 -
13原锅留油，炝入葱蒜再倒西红柿· -
14放盐、五香粉炒匀 -
15再倒一碗水开后煮几分钟关火 -
16小碗中放辣子油，加油泼过的蒜泥 -
17调入盐、醋、酱油和西红柿汁 -
18取一条饧好的面，用手压扁（案板上刷油） -
19用擀杖擀成片 -
20用擀杖擀成片 -
21用双手轻扯 -
22扯至30厘米左右 -
23全部扯好 -
24轻轻扯长下入开水锅中 -
25面条入锅煮，中间点次凉水快熟时下青菜 -
26煮熟的面条捞入凉开水中，食用时蘸汁即可
小窍门
1、夏季气温高面稍和硬些2、炒西红柿汁也可在汤里打一个鸡蛋
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
儿童
老人
西北菜
午餐
工作餐
- 虾滑
- 山药枸杞粥
- 金钩肉丝娃娃菜
- 清淡版蚂蚁上树
- 客家风味____杂锦小炒
- 培根炒绿豆芽
- 酿苦瓜
- 豆沙铜锣烧
- 酸辣土豆丝
- 白汁砚肉西兰花
- 五指毛桃炖鸡汤
- 玉米面发糕
- 菠萝包
- 虾油
- 清蒸鸡
- 营养健康的美味-----滑蛋虾仁
- 豆皮海带汤
- 懒人电饭煲鸡腿
- 当归红枣枸杞炖老鸭
- 鸡汁土豆泥
- 排骨香菇虾米焖饭
- 【蛋黄小饼】--- 怀旧小零食
- 自制健康饮品【冬瓜茶】
- 田园时蔬
- 豆角土豆炖肉
- 花什么什么华的成语
- 花什么什么同的成语
- 花什么什么哨的成语
- 花什么什么嘴的成语
- 花什么什么围的成语
- 花什么什么圆的成语
- 花什么什么地的成语
- 花什么什么夕的成语
- 花什么什么夜的成语
- 花什么什么妆的成语
- 花什么什么媚的成语
- 花什么什么子的成语
- 花什么什么少的成语
- 花什么什么就的成语
- 花什么什么展的成语
- 寄郑明德（元末明初·顾瑛）
- 寄郑枢山（宋末元初·黄庚）
- 寄郑武缘（明·欧大任）
- 寄郑润甫提干（宋·戴复古）
- 寄郑渔仲（宋·曹勋）
- 寄郑澹成（言）北京（近现代·吴虞）
- 寄郑澹泉和州别驾（明·饶相）
- 寄郑爽斋书题后（清·金朝觐）
- 寄郑珠江太史（明·成鹫）
- 寄郑珠江太史（明·成鹫）
- 寄郑珠江给谏（明·成鹫）
- 寄郑珠江（明末清初·陈恭尹）
- 寄郑生二首（明·李梦阳）
- 寄郑生歌（明·李梦阳）
- 寄郑禹功魏虞卿（宋·李彭）
- 信息发布与网页设计教程
- 英语影视作品赏析(全国本科院校英语类公共选修课系列教材)
- 中文前沿(2015)
- 国际汇兑实务(第2版十二五应用型国际商务类专业规划教材安徽省高等学校省级规划教材)
- 跨境电子商务新手攻略
- 现代服务业人才培养探索与实践(2015)
- 国际结算(工学结合新思维高职高专财经类十三五规划教材)
- 婚姻继承法案例评析/民商法系列丛书
- 零部件供应商评价与选择研究--以FT摩托车公司为例
- 连锁企业采购管理(第2版工学结合新视野高职高专十三五规划教材)
- 国际货运代理实务(第2版)
- 市场营销课程模拟与实践
- 中国古代琴歌精华校译(附光盘第2版)
- 侵权法上私人妨害制度比较研究/当代法律科学文库
- 电子商务法案例评析(第2版)/民商法系列丛书