“蘸水面是陕西特有的地方小吃”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蘸水面的做法步骤
-
1面粉加适量的盐 -
2原材料 -
3西红柿切丁，葱切段蒜切片，其余的蒜用捣蒜罐捣成蒜泥 -
4面粉中陆续加水，和成软硬适中的面团 -
5将面团放在案板上继续揉 -
6揉成如图的形状 -
7用手揪成大小均匀的剂子 -
8再揉成条状 -
9四周刷上油 -
10覆盖保鲜膜饧40分钟 -
11坐锅热油，油热后关火两分钟。再用勺舀部分油 -
12泼入蒜罐中 -
13原锅留油，炝入葱蒜再倒西红柿· -
14放盐、五香粉炒匀 -
15再倒一碗水开后煮几分钟关火 -
16小碗中放辣子油，加油泼过的蒜泥 -
17调入盐、醋、酱油和西红柿汁 -
18取一条饧好的面，用手压扁（案板上刷油） -
19用擀杖擀成片 -
20用擀杖擀成片 -
21用双手轻扯 -
22扯至30厘米左右 -
23全部扯好 -
24轻轻扯长下入开水锅中 -
25面条入锅煮，中间点次凉水快熟时下青菜 -
26煮熟的面条捞入凉开水中，食用时蘸汁即可
小窍门
1、夏季气温高面稍和硬些2、炒西红柿汁也可在汤里打一个鸡蛋
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
儿童
老人
西北菜
午餐
工作餐
- 柠香玛德琳
- 辣酱凉拌皮蛋
- 菊花魔芋
- 自制披萨皮
- 香辣小龙虾
- 软绵芒果蛋糕??
- 蒜蓉荠菜
- 白菜大虾炖冻豆腐
- 水煮肉片
- 洋葱青椒爆猪肚
- 芥兰炒腊肠
- 樱花水晶皮冻
- 黄金韭菜盒子
- 白灼蚝油菜芯
- 洋芋擦擦
- 泰式酸辣无骨凤爪
- 千张结烧肉
- 改良版蒸鱼
- 减肥排毒啦~海带豆腐汤
- 猪肉白菜馅饺子
- 撑腰糕
- 肉末豆腐
- 水果羹
- 紫山药豌豆杂粮粥
- 乳酪小蛋糕
- snap ring
- snaps app
- snaps game
- snapshots of new york
- snaps ny
- snap stock price
- snap up
- snared rider
- snare drum
- snare drums
- snarling dogs
- snatch at
- snatch block
- snatched up
- snatches of melody
- 真山（近现代·沙曾达）
- 真州□□龙江沈少坡二使君（明·饶相）
- 真州上官漕劝农（宋·戴复古）
- 真州东园作（宋·王安石）
- 真州东园（宋·梅尧臣）
- 真州九日偕署中诸友游吴园舟中燕集二首之一（清·戴亨）
- 真州仪真观（宋·张舜民）
- 真州侯师之席上看梅花（明·柳应芳）
- 真州元夕和韵二首（宋·李壁）
- 真州元夕（宋·孔平仲）
- 真州准提庵老梅行（清·曾燠）
- 真州北山（宋·刘克庄）
- 真州听角（宋·赵庚夫）
- 真州夜泊（明·宗臣）
- 真州客舍（清·吴敬梓）
- 当代浙商发展/全球浙商研究丛书
- 企业跨国联盟关系风险及其控制机制/全球浙商研究丛书
- 浙商创新能力提升的模式/全球浙商研究丛书
- 民营资本的金融突围--浙商投资村镇银行与小额贷款公司研究/全球浙商研究丛书
- 力学(国家精品课程主讲教材)
- 电工学<第6版上>电工技术习题全解(普通高等教育十五国家级规划教材配套参考书)
- 市场营销学(修订版)
- 水彩笔系列(动物卷)/儿童美术大讲堂
- 水彩笔系列(景物卷)/儿童美术大讲堂
- 文学作品鉴赏理论与实践(修订本全国中小学教师继续教育教材)
- 分析化学例题与习题(定量化学分析及仪器分析)
- 数字信号处理基础(修订版)
- 统计学(附习题集第2版经济管理类应用型本科院校规划教材)
- 材料物理性能(第3版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 福尔摩斯探案全集(上下珍藏版)