食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
黑米面肉包子的做法步骤
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1把肉,葱,鸡蛋,姜,白胡椒粉,黑胡椒粉,盐,鸡精粉一起放入料理机打. -
2打成肉蓉 -
3黑米加水煮开 -
4煮好的黑米水放温备用 -
5黑米水里加发酵粉化开,和面粉和成发面团. -
6盖上保鲜膜室温下发酵.. -
7发好的面团 -
8搓条切成等分的小面坯 -
9擀成小圆形面皮 -
10放入肉蓉 -
11打褶子包成包子 -
12放入蒸锅内醒发. -
13锅内加凉水蒸,待上汽后20分钟蒸好,等3分钟再掀锅盖. -
14成品图
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜