食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
猪肉香菜水饺的做法步骤
-
1香菜摘洗干净。 -
2锅内加水，放入一勺食盐，水开后下入香菜焯水2分钟，变色即可。
-
3凉水和面，揉成光滑面团，盖上盖子醒发备用。我和了一绿一白两样面团，用于饺子造型好看。
-
4绿色面团是用大麦青汁和的。
-
5青椒焯水。
-
6焯水后反复用凉水冲洗，然后泡在水中。
-
7葱姜切碎。
-
8葱姜放入榨汁杯中，加适量清水。
-
9打碎。
-
10肉馅中加入五香粉、盐、糖、鸡精、味精、白胡椒粉、生抽、蚝油，葱姜水分三次加入。
-
11顺时针方向搅拌至肉馅上劲。
-
12最后加入橄榄油和香油封住水分。
-
13香菜、青椒剁碎攥干，放入肉馅中，加适量盐调味，再加入一些橄榄油拌匀。
-
14把面团分别搓成长条，白色面团要比绿色多，能包住绿色即可。
-
15白色面团擀薄，把绿色面团放入中间卷起，把两色面团揉紧搓实。
-
16面团揉成长条，切成均匀面剂，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
-
17包好饺子。
-
18水开后下锅，再次开锅后，分两次加入凉水，至饺子浮起，用手指按压后能马上回弹时就已经熟了。
-
19盛出装盘。
-
20鲜香多汁，百吃不厌！
-
21切成大小均匀面剂。
小窍门
1、葱姜榨汁是我调饺子馅的独家秘方，葱姜打碎后的复合味道，让饺子馅异常鲜美。
2、要想水饺鲜嫩多汁，一定要分次打入葱姜汁，并且舍得力气去顺一个方向搅拌，肉馅吸饱水分之后再放油锁水，这样煮出的饺子才好吃。
3、包饺子我用的是俄罗斯面粉，没有增白剂，饺子颜色发暗，拍照效果不好看，为了健康就要舍弃颜值啊！
2、要想水饺鲜嫩多汁，一定要分次打入葱姜汁，并且舍得力气去顺一个方向搅拌，肉馅吸饱水分之后再放油锁水，这样煮出的饺子才好吃。
3、包饺子我用的是俄罗斯面粉，没有增白剂，饺子颜色发暗，拍照效果不好看，为了健康就要舍弃颜值啊！
使用的厨具：汤锅
所属分类：
面食
家常菜
饺子
- 拌荞麦刀削面
- 香葱炒鹅蛋
- 糯叽叽的黑芝麻白玉丸子
- 芹菜青椒炒腊肉
- 猪肚炒儿菜
- 银鱼炖娃娃菜
- 三蒸三晾养生红枣
- 紫云英冬笋炒腊肉
- 牛肉煲
- 香菇胡萝卜炒铁棍山药
- 菜面糊糊
- 自制原味无糖酸奶
- 柠檬鸡翅
- 草莓奶昔
- 番茄土豆炖牛肉
- 花菜炒腊肉
- 腊肉红花草炒年糕
- 牛筋丸土豆粉
- 节气食养｜惊蛰 春鲜福袋
- 春笋最好吃的做法，保持竹笋清香脆嫩的口感，清蒸竹笋酿肉
- 蒜香茼蒿
- 香芹炒墨鱼丸
- 百合粥
- 香辣海参丝
- 西芹拌腐竹
- 什么什么所能的成语
- 什么什么所至的成语
- 什么什么所藏的成语
- 什么什么所见的成语
- 什么什么所言的成语
- 什么什么所谓的成语
- 什么什么所钟的成语
- 什么什么所错的成语
- 什么什么所长的成语
- 什么什么所问的成语
- 什么什么所闻的成语
- 什么什么所难的成语
- 什么什么所需的成语
- 什么什么扇席的成语
- 什么什么扇枕的成语
- 慈湖客夜（元·杨弘道）
- 慈湖客夜（元·杨弘道）
- 慈湖感怀（元·张仲深）
- 慈湖矶（元·贡奎）
- 慈湖矶（宋·章甫）
- 慈湖矶（明·汪广洋）
- 慈湖阻雨（元·张仲深）
- 慈溪孙氏瑞萱（明·林弼）
- 慈溪度夏报国寺寄甬东椿上人（元末明初·丁鹤年）
- 慈溪归隐（元末明初·丁鹤年）
- 慈溪谒南社老人张吟盦先生（当代·钱之江）
- 慈溪道中次伯兄韵（宋·孙应时）
- 慈溪道中（宋·楼钥）
- 慈溪金沙冈歌（宋·杨简）
- 慈溪陈隐君七十（明·邵宝）
- 城市规划实务/2009全国注册城市规划师执业资格考试考点讲评与实测题集
- 城市规划管理与法规/2009全国注册城市规划师执业资格考试考点讲评与实测题集
- 现代剧场工艺例集(建筑声学舞台机械灯光扩声)/中国演艺设备技术协会技术丛书
- 西方法哲学史纲(第4版)/中青年法学文库
- 彭纪美好妈妈课堂(附光盘)/家有儿女轻松应对系列丛书
- 薄冰实用英语语法详解(附光盘修订版豪华版)
- 校园三剑客(11巨猿星球)
- 校园三剑客(10死亡怪圈)
- 校园三剑客(13神秘失踪)
- 校园三剑客(9魔幻头骨)
- 校园三剑客(12怪兽博士岛)
- 家里那些事儿(家庭关爱守则)
- 揭大清十二帝情感逸事
- 1cm
- 英语知道40个文化故事