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诗文	金桔戚风蛋糕
释义	“桔香四溢” 食材明细 主料 低筋面粉 100g 鸡蛋 5个 白糖 80g 菜籽油 45g 温水 40g 金桔 5颗 甜味 口味 烤 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 金桔戚风蛋糕的做法步骤 1 金桔切开去核，放入料理机中打成泥 2 鸡蛋分离蛋清和蛋黄。 3 打发蛋清，分3次加入白砂糖，共加60g，打发成硬挺的蛋白霜，放一旁静置一会儿。 4 蛋黄中加入金桔泥、菜籽油、水，搅拌均匀。 5 步骤4中筛入低筋面粉，搅拌一下，直接用电动打蛋器低俗搅拌均匀。 6 加入20g白砂糖，搅拌至糖溶化。 7 用手动打蛋器搅动蛋白霜，取一半分量加入步骤6中，搅拌均匀。 8 将步骤7倒入剩下的蛋白霜中，搅拌均匀。 9 倒入中空模中。模具底部轻敲桌面，使表面变平整。 10 放入预热至180℃的烤箱烘烤38分钟，取出后倒扣放置一晚。 11 脱模后分切。 使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。