食材明细
- 酸辣 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蛏子泡菜饼的做法步骤
-
1材料：鸡蛋、蛏子（已焯熟）、泡菜、面粉 -
2将已焯熟的蛏子剥壳取肉，待用。 -
3将泡菜放在案板上切碎。 -
4随后，将切好的泡菜放入大碗中，搁入3勺面粉，打入鸡蛋。 -
5接着，加适量的料酒。 -
6拌匀成泡菜面糊。 -
7然后，取平底锅置火上，加入适量的油烧热，下入泡菜面糊。 -
8合入剥好的蛏子。 -
9用中小火煎成两面金黄，即可。
使用的厨具：平底锅
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- 余村庄在驼山落霞峰下所游眺有修竹园清吹台（明·伍瑞隆）
- 余村道中寄鲁斋（元末明初·赵汸）
- 余杜门兀坐三年壬申六月九日出吊平望归途阻（宋·周南）
- 余来儋耳，得吠狗，曰乌觜，甚猛而驯，随予（宋·苏轼）
- 余来四明见心禅师以诗见招既至山中使人应接（元·月鲁不花）
- 余来沪居寥志楼下小室窗前隙地有双桐一桂偶（清末近现代初·陈曾寿）
- 余来湖外临行与叔易奕而胜得铜炉制作精古爱（宋·李纲）
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- 余次得邸报姚继文少卿南太常予卿太仆因寄一（明·王世贞）
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- 余每开纱窗辄忘关妻则怒责余曰日昼亦有蚊耶（当代·李达）
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