食材明细
- 清淡 口味
- 调味 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
油淋蚕豆的做法步骤
-
1准备好半斤蚕豆 -
2将蚕豆去皮 -
3将葱，蒜，辣椒洗净 -
4洗净后切成丝 -
5蚕豆和适量的冷水入锅里，加点盐和食用油 -
6待水烧开后约2分钟蚕豆就煮烂了 -
7蚕豆捞出摆盘中，调点盐，然后在表面撒上刚才切好的葱，蒜，辣椒丝等 -
8锅烧热，加入适量的食用油，烧热 -
9在摆盘好的蚕豆表面淋上生抽 -
10再将烧热的油淋在蚕豆上即可
小窍门
鱼妈片语：
1、在煮蚕豆时在水中加少量的盐和食用油，能让蚕豆起锅后更鲜嫩
2、在油热得差不多时再将生抽淋在蚕豆上，这样油淋下去时能直接与生油发生反映，味道更香，太早淋生抽，生抽就直接是在盘底了
3、油热时淋下去的速度要快哦，不然太慢油就冷了，也会影响味道哦
1、在煮蚕豆时在水中加少量的盐和食用油，能让蚕豆起锅后更鲜嫩
2、在油热得差不多时再将生抽淋在蚕豆上，这样油淋下去时能直接与生油发生反映，味道更香，太早淋生抽，生抽就直接是在盘底了
3、油热时淋下去的速度要快哦，不然太慢油就冷了，也会影响味道哦
使用的厨具：不粘锅、蒸锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类：
素菜
- 千叶纹蛋糕
- 杏仁甜甜圈
- 凉拌折耳根
- 五香盐水牛肉
- 【湖北】茶树菇鹌鹑蛋土鸡汤
- 【湖北】腐竹烧排骨
- 【浙江】腰果鸡丁
- 酸辣土豆丝
- 油炸红薯丸子
- 【元旦必备私房菜】香滑土豆奶酪浓汤
- 青椒拌干丝
- 特色湖蟹煲
- 香菇蛋挞
- 凉拌黄瓜
- 糖烤板栗
- 韩式泡菜牛肉锅
- 班戟（小烤饼）
- 椒油素鸡
- 鲜香羊排汤
- 凉拌萝卜丝
- 紫薯花生
- 凉拌甘蓝
- 孜然土豆片
- 鲜果茶
- 口菇炒肉片
- 先见什么什么的成语
- 先见败征
- 先觉什么什么的成语
- 先觉先知
- 先言什么什么的成语
- 先言往行
- 先计什么什么的成语
- 先计后战
- 先跟医生说用英语怎么说
- 先辨什么什么的成语
- 先辨淄渑
- 先难什么什么的成语
- 先难后获
- 先驱什么什么的成语
- 先驱蝼蚁
- 小重山 其三 宫词（清·毛奇龄）
- 小重山 其三 春雪小醉（宋·毛滂）
- 小重山 其二 席上和人韵送李子永（宋·辛弃疾）
- 小重山 其二 彦逢弟生日（宋·王之道）
- 小重山 其二 方元相生日（宋·周紫芝）
- 小重山 其二 立春日欲雪（宋·毛滂）
- 小重山 其二（宋·无名氏）
- 小重山 其二（宋·王安中）
- 小重山 其二（宋·蔡伸）
- 小重山 其五（清·龚鼎孳）
- 小重山 其四 家人生日（宋·毛滂）
- 小重山 写怀（清·李雯）
- 小重山 农人以夜雨昼晴为夜春（宋·赵师侠）
- 小重山 冬至日集饮赏腊梅和君坦韵（近现代末当代初·张伯驹）
- 小重山 别思（明·俞彦）
- 时代的呼唤(1979年后中国西部中长篇报告文学选集)
- 长城证明
- 淞沪抗战之八一三
- 四行孤军血战记(繁景梦源)
- 从灵开始做父母
- 自己酿(DIY酿酱油米酒醋味噌豆腐乳等20种家用调味料)
- 欧洲奇迹(欧亚史中的环境经济和地缘政治第3版)/当代西方经济学经典译丛
- 西藏攻略(2016-2017最新全彩版)
- 被赋能的高效对话(教练对话流程实操)/教练的艺术与科学系列
- 现代密码学趣味之旅(精)
- 罗斯蒙德育儿经(Ⅰ父母教会孩子快乐生活的6堂课罗斯蒙德欢乐育儿书)
- 世界当代艺术(200位艺术家及其作品鉴赏)(精)
- 绝版艺术博物馆(精)
- 幻影艺术博物馆(精)
- 神秘艺术博物馆(精)