食材明细
- 原味 口味
- 砂锅 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
广式腊肠煲仔饭的做法步骤
-
1准备主料及配料，大米先洗净用水泡上一两小时 -
2砂锅内加水烧开加入两滴油烫熟青菜备用 -
3烫了青菜的砂锅最后放置凉些在加入洗好的米饭下去煮以免热锅冷水容易裂锅，要是不嫌换锅麻烦可用别的锅具烫青菜 -
4加入米饭后盖上锅盖小火慢煮 -
5米饭煮开锅后打开锅盖用筷子搅下米饭以免粘锅 -
6米饭汤汁收的略干就下入切好片状的腊肠及打入鸭蛋 -
7加入烫好的青菜 -
8用碗加入少许水、生抽、蒸鱼豉油、鱼露、糖、蚝油、浓缩鸡汁搅拌均匀，加水是为了淡化调料的味道，煲仔饭酱油味道偏淡，会有微甜的感觉，鱼露、浓缩鸡汁可根据个人爱好选择加入 -
9调好料汁随意浇在煲仔饭上面 -
10调味后关火盖上锅盖用余温去焖熟煲仔饭，也可根据喜好接着煮 -
11这就是经过焖煮后的煲仔饭，鸭蛋大概只焖到了八成熟，蛋液是快凝固的
使用的厨具：砂锅
所属分类：
主食
家常菜
- 寿司
- 可可提拉米苏蛋糕制作全过程（图）
- 素炒萝卜丝
- 卤毛豆
- 酸辣粉条炖白菜
- 合花 糕
- 锦上添花
- 韩式烤五花肉
- 卤毛豆
- 醪糟汤圆
- 干炸鱼肠
- 海鲜粥
- 雪碧苦瓜
- 烧麦
- 海带烩鸡柳
- 芒果菜椒炒里脊肉
- 酸菜鲜肉生煎包
- 烤鸡腿（Teriyaki 口味）
- 发面牛肉大饼（PITA)
- 双色珍珠丸子
- 博山烧锅
- 别样的香蕉吃法（狼羊棒）
- 白菜千张鹌鹑蛋汤
- 培根橄榄披萨（7寸）
- 小炒菜苔
- 七洞八孔
- 七湾什么什么的成语
- 七湾八拐
- 七满什么什么的成语
- 七满八平
- 七点五十五用英语怎么说
- 七点我和父母一起吃晚饭用英语怎么说
- 七点钟看电视用英语怎么说
- 七生七死
- 七生什么什么的成语
- 七男什么什么的成语
- 七男八壻
- 七男八婿
- 七留七林
- 七留什么什么的成语
- 应天长（明·杨荣）
- 应天长（民国末当代初·饶宗颐）
- 应天长（清·周之琦）
- 应天长（清·孙云凤）
- 应天长（清·王时翔）
- 应天长（清·陆求可）
- 应天长（清·陆求可）
- 应天长（清·陆求可）
- 应天长（清·项鸿祚）
- 应天长（清·顾之琼）
- 应天长（清·龚自珍）
- 应天长（清末民国初·姚华）
- 应天长（清末近现代初·周岸登）
- 应天长（清末近现代初·宁调元）
- 应天长（清末近现代初·汪东）
- Linux操作系统基础(微课版高职高专大数据技术专业系列教材)
- 广告创意思维教程/博学广告学系列
- 寿山藏语(精)
- 计算机应用项目式教程(Windows10+Office2016普通高等教育公共课系列教材)
- 中国民法典精要
- 博物馆工作指南(精)
- 旅途杂记/汪曾祺别集
- 昆虫大百科(儿童版)(精)/美国国家地理
- 策展行知(展示策划工作手册)
- 3ds三维制作基础实例教程(高职高专计算机类专业系列教材)
- 这就是我想要的生活(人间真实)
- 岩质地下工程围岩失稳机制与设计方法研究
- Paracraft编程入门(成为3D动画与编程能手)
- 骆驼祥子(中考圈点批注版)/读客经典文库
- 儿童青少年社交心理学