食材明细
- 原味 口味
- 砂锅 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
广式腊肠煲仔饭的做法步骤
-
1准备主料及配料，大米先洗净用水泡上一两小时 -
2砂锅内加水烧开加入两滴油烫熟青菜备用 -
3烫了青菜的砂锅最后放置凉些在加入洗好的米饭下去煮以免热锅冷水容易裂锅，要是不嫌换锅麻烦可用别的锅具烫青菜 -
4加入米饭后盖上锅盖小火慢煮 -
5米饭煮开锅后打开锅盖用筷子搅下米饭以免粘锅 -
6米饭汤汁收的略干就下入切好片状的腊肠及打入鸭蛋 -
7加入烫好的青菜 -
8用碗加入少许水、生抽、蒸鱼豉油、鱼露、糖、蚝油、浓缩鸡汁搅拌均匀，加水是为了淡化调料的味道，煲仔饭酱油味道偏淡，会有微甜的感觉，鱼露、浓缩鸡汁可根据个人爱好选择加入 -
9调好料汁随意浇在煲仔饭上面 -
10调味后关火盖上锅盖用余温去焖熟煲仔饭，也可根据喜好接着煮 -
11这就是经过焖煮后的煲仔饭，鸭蛋大概只焖到了八成熟，蛋液是快凝固的
使用的厨具：砂锅
所属分类：
主食
家常菜
- 羊奶鸡蛋羹，营养价值高非常适合孩子吃
- 宫保鸡丁
- 花环甜甜圈，外酥内软，越吃越香，疫情严重，那就宅家做美食吧。
- 葡式蛋挞
- 蒜香烤茄子
- 凉拌鸡腿肉
- 清炒西葫芦
- 焖猪肉
- 牛奶鲫鱼豆腐汤
- 车前草肉丁南瓜包
- 西红柿土豆烧梭鱼
- 空气炸锅--戚风胚蛋糕
- 苦瓜炒鸡腿肉
- 青椒土豆炒腊肠
- 腊肉炒眉豆干
- 芹菜叶炒鸡蛋
- 虾皮茼蒿炒鸡蛋
- 胡萝卜肉酱拌面
- 燕麦拿铁咖啡
- 菠菜肉丝汤面
- 疫情期间的简单早餐
- 软烂面条
- 超“笋”
- 角瓜酿虾仁
- 酱肉拌莴笋
- 平什么什么利的成语
- 平什么什么卿的成语
- 平什么什么叙的成语
- 平什么什么台的成语
- 平什么什么味的成语
- 平什么什么售的成语
- 平什么什么坐的成语
- 平什么什么声的成语
- 平什么什么奇的成语
- 平什么什么好的成语
- 平什么什么姓的成语
- 平什么什么孤的成语
- 平什么什么安的成语
- 平什么什么家的成语
- 平什么什么常的成语
- 少年游 上元前二夕，同徐野君方渭仁毛会侯（清·俞士彪）
- 少年游 与尧昌赴少年宫夜会（清末近现代初·汪东）
- 少年游 与衡叔夜话（近现代·卢前）
- 少年游 中秋月下作（清末近现代初·高旭）
- 少年游 为春航题名小青墓作，用虑尊韵（清末近现代初·高燮）
- 少年游 为春航题名小青墓作，用虑尊韵（近现代·顾保瑢）
- 少年游 乙丑仲春题雁来红扇，一名老少年（清末民国初·姚华）
- 少年游五首（清末近现代初·吴湖帆）
- 少年游仓央嘉措（当代·崔荣江）
- 少年游 代女郎送客（清·李雯）
- 少年游 代梅苑杨亿（清末近现代初·周岸登）
- 少年游 偶闻婢语明日三九（清末民国初·沈曾植）
- 少年游 元夕应制（宋·康与之）
- 少年游 其一 井桃（宋·张先）
- 少年游 其一 梅（宋·赵师侠）
- 人生太短别成熟太晚(心智成熟的旅程)
- 气场
- 比老板更爱公司
- 细节决定成败(企业版)
- 禅者的行径
- 一切改变从欣赏开始
- 中国式饭局宴会全规则
- 1-2年级激活孩子能力的关键期
- 优雅女人的投资理财书
- 人生三悟(断舍离)
- 3-4年级孩子成长与定型的关键期
- 不能错过的儿童敏感期
- 用舌头代替拳头用幽默化解沉默
- 简单最美(天地有大美于简单处得)
- 委屈成就伟大(白金纪念版)