食材明细
- 原味 口味
- 砂锅 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
广式腊肠煲仔饭的做法步骤
-
1准备主料及配料，大米先洗净用水泡上一两小时 -
2砂锅内加水烧开加入两滴油烫熟青菜备用 -
3烫了青菜的砂锅最后放置凉些在加入洗好的米饭下去煮以免热锅冷水容易裂锅，要是不嫌换锅麻烦可用别的锅具烫青菜 -
4加入米饭后盖上锅盖小火慢煮 -
5米饭煮开锅后打开锅盖用筷子搅下米饭以免粘锅 -
6米饭汤汁收的略干就下入切好片状的腊肠及打入鸭蛋 -
7加入烫好的青菜 -
8用碗加入少许水、生抽、蒸鱼豉油、鱼露、糖、蚝油、浓缩鸡汁搅拌均匀，加水是为了淡化调料的味道，煲仔饭酱油味道偏淡，会有微甜的感觉，鱼露、浓缩鸡汁可根据个人爱好选择加入 -
9调好料汁随意浇在煲仔饭上面 -
10调味后关火盖上锅盖用余温去焖熟煲仔饭，也可根据喜好接着煮 -
11这就是经过焖煮后的煲仔饭，鸭蛋大概只焖到了八成熟，蛋液是快凝固的
使用的厨具：砂锅
所属分类：
主食
家常菜
- 西红柿鱿鱼汤
- 南瓜小米糊
- 酱油黄豆嘴
- 烤三样
- 小四卷
- 马卡龙
- 健康豆渣饼
- 黑胡椒牛肉饼
- 原味蛋糕卷
- 传统锅包肉
- 白煮芋艿
- 卤鹌鹑蛋
- 西柚与菠萝汁
- 蛋包饭
- 【香烤金线鱼】
- 猪肚莲子汤
- 姜汁猪肚
- 鲜奶吐司
- 【黄瓜汁+柠檬蜂蜜汁】 止咳化痰健脾功效
- 香菜萝卜
- 香烤鸡翅
- 燕麦莲子豆浆
- 酸汤肉片
- 家乡的小食-干角酥
- 鸡腿杂蔬火锅
- 以莛什么什么的成语
- 以莛叩钟
- 以莛扣钟
- 以莛撞钟
- 以虚为实
- 以虚为实，以实为虚
- 以虚什么什么的成语
- 以虚带实
- 以虞什么什么的成语
- 以虞待不虞
- 以蚓什么什么的成语
- 以蚓投鱼
- 以蛋什么什么的成语
- 以蛋碰石
- 以螳什么什么的成语
- 采菱曲（南北朝·江淹）
- 采菱曲（南北朝·萧纲）
- 采菱曲（南北朝·费昶）
- 采菱曲（南北朝·陆罩）
- 采菱曲（南北朝·陶功曹）
- 采菱曲（宋·曹勋）
- 采菱曲（明·孙蕡）
- 采菱曲（明·宗臣）
- 采菱曲（明·王世贞）
- 采菱曲（明·王世贞）
- 采菱曲（明·童轩）
- 采菱曲（明·袁华）
- 采菱曲（明·袁廷昌）
- 采菱曲（明·金銮）
- 采菱歌七首（南北朝·鲍照）
- 城市规划与建筑设计研究
- 东京八平米
- 意林全彩Color(2022.9-12合订本总第22卷经典收藏本)
- 管理学基础(第3版高等职业教育财经商贸类专业基础课经世济民立德树人新形态一体化教材)
- 工业产品设计与表达习题集(第4版十二五普通高等教育本科国家级规划教材)
- 会计基础(高等职业教育财经商贸类专业基础课经世济民立德树人新形态一体化教材)
- 二次型和Clifford群的算术和解析理论(英文版)(精)/美国数学会经典影印系列
- 斜坡虹吸排水理论与实践
- 产品质量升级与收入分配--基于中国对外贸易的动态演进
- 社会保险费涉税实务疑难问题解析
- 工程结构数字图像法检测技术规程(T\CECS1114-2022)/中国工程建设标准化协会标准
- 女性如何书写历史(战火下的伦敦五位女房客和自由先声)(精)
- 轻松神经系统检查(第6版)
- 脑洞大开(渗透测试另类实战攻略)/信息安全技术大讲堂
- 2023血脂异常诊治手册(基层版中国慢性疾病防治基层医生诊疗手册)/基层医师口袋书系列