食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
雪媚娘的做法步骤
-
1淡奶油加入20克细砂糖，隔冰水打发至花纹明显，提起打蛋器有小尖角，连放冰袋的盆一起放入冰箱冷藏备用。 -
2奥利奥饼干去掉夹心，压成饼干碎，不用弄成饼干末，有颗粒感吃起来口感更好。
-
330克糯米粉（配方外）放入盘子平铺，用微波炉叮熟（我分了三次，高火，每次一分钟，中间搅拌一下再继续下一次），晾凉备用。等会包的时候当糕粉用。
-
4将糯米粉250克，玉米淀粉75克，剩下的20克细砂糖，牛奶370克和色拉油30克放在容器中，用蛋抽搅拌成细腻的糊状。
-
5将米糊倒入一个浅一点的盘子中，放入锅中蒸20分钟左右。
-
6用刮板将蒸好的糯米糕刮下来，切成小块降温。
-
7晾至不烫手时，手上抹少许油，将面团揉匀，装入抹了油的保鲜袋中，放入冰箱冷藏30分钟左右。
-
8将面图取出，撒适量糕粉防粘，分割成30克重的小面团，撒适量糕粉揉圆。
-
9取一个面团，像擀饺子皮那样擀成圆形，抖掉多余的糕粉。
-
10取一个蛋挞模，将面片放在蛋挞模上，放入适量打发好的淡奶油。
-
11放入适量奥利奥饼干碎。
-
12再放少量奶油。（这时刚开始放在小茶杯里包的，后面就用蛋挞模包的）
-
13像包包子一样收口，包的时候放在蛋挞模里比较好包，捏紧后，在收口处撒适量糕粉，放置放入纸膜后粘住。
-
14放入纸膜中，冷藏1个小时左右。
小窍门
面皮冷了之后会更劲道，擀的时候不好擀，所以步骤7冷藏时间不要太长。
糕粉用不完密封保存，下次还可以继续用。
糕粉用不完密封保存，下次还可以继续用。
使用的厨具：打蛋器、炒锅
所属分类：
烘焙
甜品
冰品
下午茶
夏季食谱
- 鳝鱼肉酱粥
- 鹿茸菇焖鸡
- 轻食蛤蜊蒸蛋羹
- 蔓越莓汁烧排骨
- 蔓越莓山药糕
- 百香果凤梨烤猪肋排
- 抹茶玫瑰千层卷，消暑必备，一口惊艳，唤醒了味蕾的每一个细胞。
- 夏日清凉果冻
- 低脂鸡丝荞面
- 新西兰苹果冰淇淋
- 马蹄爽
- 丝瓜炒肉丝
- 洋葱炒鸡腿肉
- 五花肉苦瓜煲
- 蔬菜大拌菜
- 玫瑰酱红糖鲜花饼
- 红豆沙糕点
- 水煮龙利鱼
- 全麦南瓜手擀面
- 酸辣土豆丝
- 苹果花
- 啤酒鸭胸肉（简单版）
- 贵州蘸水菜
- 冬菇猪肉蛋饺
- 小米南瓜糊
- 随圆什么什么的成语
- 随圆就方
- 随地什么什么的成语
- 随地随时
- 随声什么什么的成语
- 随声吠影
- 随声是非
- 随声趋和
- 随声逐响
- 随声附和
- 随寓什么什么的成语
- 随寓而安
- 随寓随安
- 随帮什么什么的成语
- 随帮唱影
- 与符侍者（宋·释慧空）
- 与简禅人（宋·释正觉）
- 与箊谷兄停云携琴至临江关待秋史不至（清·柯蘅）
- 与箬溪焕上人夜坐（宋·李龏）
- 与箬溪焕上人夜坐（宋·李龏）
- 与米仲讱何龙友王季重姚孟尝诸丈同集姜仲讱（明·李孙宸）
- 与粹之游支提九日仲宗以诗酒见寄次韵答之（宋·李弥逊）
- 与素芳女弟子论诗（清·多敏）
- 与索编修士岩访马学士伯庸于蓬莱馆因观藤花（元·黄清老）
- 与纯尧二上人（宋·释慧空）
- 与纯臣原仲温其煮鱼羹（宋·刘子翚）
- 与纯飞登黄鹤楼谒官胡二公祠小憩于具美堂（近现代·许宝蘅）
- 与练纲题扇（明·王汝玉）
- 与绳廷尉入朝邀会吴江道中作（明·王世贞）
- 与缪叔正联句（元末明初·顾瑛）
- 高五班的笨天使
- 授益行政行为研究(探寻行政法通道内的公共资源配置)/厦门大学法学学术文库
- 最新企业破产法实务精答/新企业破产实务与操作指南丛书
- 莎士比亚牛顿和贝多芬--不同的创造模式/综合系列/第一推动
- 未来50年/综合系列/第一推动
- 侵权行为法上的安全注意义务研究/中国民商法专题研究丛书
- 婚姻家庭新型疑难案例判解
- 果壳里的60年/宇宙系列/第一推动
- 上帝与新物理学/物理系列/第一推动
- 千亿个太阳/宇宙系列/第一推动
- 电子技术基础(21世纪电工电子系列教材)
- 时间简史/宇宙系列/第一推动
- 时空本性/宇宙系列/第一推动
- 黑洞与时间弯曲/宇宙系列/第一推动
- 时间空间和万物/物理系列/第一推动