食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
雪媚娘的做法步骤
-
1淡奶油加入20克细砂糖，隔冰水打发至花纹明显，提起打蛋器有小尖角，连放冰袋的盆一起放入冰箱冷藏备用。 -
2奥利奥饼干去掉夹心，压成饼干碎，不用弄成饼干末，有颗粒感吃起来口感更好。
-
330克糯米粉（配方外）放入盘子平铺，用微波炉叮熟（我分了三次，高火，每次一分钟，中间搅拌一下再继续下一次），晾凉备用。等会包的时候当糕粉用。
-
4将糯米粉250克，玉米淀粉75克，剩下的20克细砂糖，牛奶370克和色拉油30克放在容器中，用蛋抽搅拌成细腻的糊状。
-
5将米糊倒入一个浅一点的盘子中，放入锅中蒸20分钟左右。
-
6用刮板将蒸好的糯米糕刮下来，切成小块降温。
-
7晾至不烫手时，手上抹少许油，将面团揉匀，装入抹了油的保鲜袋中，放入冰箱冷藏30分钟左右。
-
8将面图取出，撒适量糕粉防粘，分割成30克重的小面团，撒适量糕粉揉圆。
-
9取一个面团，像擀饺子皮那样擀成圆形，抖掉多余的糕粉。
-
10取一个蛋挞模，将面片放在蛋挞模上，放入适量打发好的淡奶油。
-
11放入适量奥利奥饼干碎。
-
12再放少量奶油。（这时刚开始放在小茶杯里包的，后面就用蛋挞模包的）
-
13像包包子一样收口，包的时候放在蛋挞模里比较好包，捏紧后，在收口处撒适量糕粉，放置放入纸膜后粘住。
-
14放入纸膜中，冷藏1个小时左右。
小窍门
面皮冷了之后会更劲道，擀的时候不好擀，所以步骤7冷藏时间不要太长。
糕粉用不完密封保存，下次还可以继续用。
糕粉用不完密封保存，下次还可以继续用。
使用的厨具：打蛋器、炒锅
所属分类：
烘焙
甜品
冰品
下午茶
夏季食谱
- 红糖核桃酥饼干
- 意大利面
- 七巧果【简单易做】
- 果酱司康
- 香炸鲈鱼丸
- 自制酸甜美味的果丹皮
- 广东老火靓汤-太子参虫草花汤
- 迷你桂圆手撕包
- 油焖大虾
- 阿胶糕
- 白切鸡
- 龙骨莲子莲藕汤
- 和风烧果子
- 白菜苔
- 口味猪脚
- 蜂蜜烤栗子 烤箱版
- 花菜炒鸡蛋
- 水煮肉片
- 玛格丽特饼干
- 四喜丸子
- 奶酥曲奇
- 芝香鸡蛋吐司
- 卤味煲仔饭
- 花束裱花杯子蛋糕
- 面包机一键薯蓉吐司
- sanctioning fee
- sanctuary or fulfillment
- sandals ochi
- sandalwood oil
- sandbar estate
- sand bars
- sandbar shark
- sand buggy
- sand castle
- sand cat
- sand dollar
- sand down
- sand dune
- sand dunes
- sand hill
- 寿醉耕老人（明·倪谦）
- 寿采堂为许克谦赋（明·释宗泐）
- 寿金仁叟（宋末元初·陈深）
- 寿金员外父母（明·张弼）
- 寿金国瑞都阃（明·释今无）
- 寿金总戎毓昆七秩双庆（清·戴亨）
- 寿金晴初先生二首（清·缪祐孙）
- 寿金溪师八五华诞（近现代·朱帆）
- 寿金秀才铉母八十（明·谢晋）
- 寿金陵沈年伯母（明·毕自严）
- 寿钟台刘明府兼贺举子（明·梁元柱）
- 寿钟黄山家亲七十又一（明·王希文）
- 寿钱侍御父母（明·黎民表）
- 寿钱员外八十大参大用之父（明·朱诚泳）
- 寿钱太史母顾太孺人六十（明·娄坚）
- 让孩子成功地学习
- 最新实用英汉会计词典(附中文索引)(精)
- 板桥题画/中国历代书学画论丛书
- 最新实用英汉保险词典(附中文索引)(精)
- 秀漂亮的英文Email
- 燕园拾景
- 科学社会主义的理论与实践
- 材料力学习题精解(共2册第4版孙训方等主编材料力学第4版同步辅导普通高等教育十五国家级规划教材配套辅导)
- 语文教程/复旦卓越全国学前教育专业系列
- 中国廊桥之都--庆元(精)
- 大学有机化学实验(高等学校教材)
- 铁路站场及枢纽
- 单片微型机原理应用与实验
- 疾病探究
- 文化与自我(朱滢卷)/当代中国心理学家文库