食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
雪媚娘的做法步骤
-
1淡奶油加入20克细砂糖，隔冰水打发至花纹明显，提起打蛋器有小尖角，连放冰袋的盆一起放入冰箱冷藏备用。 -
2奥利奥饼干去掉夹心，压成饼干碎，不用弄成饼干末，有颗粒感吃起来口感更好。
-
330克糯米粉（配方外）放入盘子平铺，用微波炉叮熟（我分了三次，高火，每次一分钟，中间搅拌一下再继续下一次），晾凉备用。等会包的时候当糕粉用。
-
4将糯米粉250克，玉米淀粉75克，剩下的20克细砂糖，牛奶370克和色拉油30克放在容器中，用蛋抽搅拌成细腻的糊状。
-
5将米糊倒入一个浅一点的盘子中，放入锅中蒸20分钟左右。
-
6用刮板将蒸好的糯米糕刮下来，切成小块降温。
-
7晾至不烫手时，手上抹少许油，将面团揉匀，装入抹了油的保鲜袋中，放入冰箱冷藏30分钟左右。
-
8将面图取出，撒适量糕粉防粘，分割成30克重的小面团，撒适量糕粉揉圆。
-
9取一个面团，像擀饺子皮那样擀成圆形，抖掉多余的糕粉。
-
10取一个蛋挞模，将面片放在蛋挞模上，放入适量打发好的淡奶油。
-
11放入适量奥利奥饼干碎。
-
12再放少量奶油。（这时刚开始放在小茶杯里包的，后面就用蛋挞模包的）
-
13像包包子一样收口，包的时候放在蛋挞模里比较好包，捏紧后，在收口处撒适量糕粉，放置放入纸膜后粘住。
-
14放入纸膜中，冷藏1个小时左右。
小窍门
面皮冷了之后会更劲道，擀的时候不好擀，所以步骤7冷藏时间不要太长。
糕粉用不完密封保存，下次还可以继续用。
糕粉用不完密封保存，下次还可以继续用。
使用的厨具：打蛋器、炒锅
所属分类：
烘焙
甜品
冰品
下午茶
夏季食谱
- 快手肉末蒸蛋
- 黑米发糕
- 四川炒饭
- 玫瑰蔬菜烙饼
- 茄子&香肠焖饭
- 西瓜西米露
- 脆爽沙拉薯
- 凉拌粉丝菠菜
- 夏日冷饮——西瓜柠檬水
- 夏日冷饮——西瓜蜂蜜冰
- 西红柿面条
- 面包
- 土豆凉拌
- 蒜烧三菌
- 鸡肉海苔蛋皮卷
- 泡椒鸡爪
- 香滑蒸鸡翅
- 冰花煎饺
- 干炸带鱼
- 蒜蓉蚝油菜芯
- 满屋飘香，营养丰富的榴莲披萨
- 蒜蓉豆豉炒双瓜
- 回锅肉
- 夏天开胃菜，虾皮炒萝卜干
- 姜葱炒花甲
- subarctic
- subarea
- subassembly
- sub-assembly
- subatomic
- subatomic particle
- subbasement
- subbranch
- sub-branch
- subcategory
- subclass
- subclavian
- subcommittee
- subcompact
- subconscious
- 由段家堤步至孤山上一首（明·黄省曾）
- 由水岩过大峪登紫石崖（清·史梦兰）
- 由水洞泛流霞岛遂登阆风岩（明·欧必元）
- 由永川茶店子登山顶（近现代·范天烈）
- 由江阴乘舟抵里门喜赋（清·金和）
- 由汤池赴慈光寺途中望天都峰有感（近现代·董必武）
- 由沅陵赴桃源舟中作二首（近现代·黄假我）
- 由沙阳舟行至樊城（清·杨庚）
- 由沪西归吴门道中口占（清末民国初·曹家达）
- 由洞庭入五田（宋·黄大受）
- 由洲仔尾到新港夜宿张家书馆（清·郑兼才）
- 由海昏入武宁道中（元·范梈）
- 由淮之泰州留别诸友（清·许传霈）
- 由淳安入歙（清·吴衡照）
- 由港口入遂安坐竹筏早行（清·殷焯逵）
- 了不起的吉莉
- UG
- 我国国内旅游消费需求变化趋势研究--基于收入假说理论/兰州财经大学学术文库
- 三氟二氯吡啶副产工业氯化钾(T\CPCIF0338-2024)/中国石油和化学工业联合会团体标准
- 伟大可以被拆解(善用逆向工程实现创新突破)
- 计算流体动力学--理论与实例
- 毛姆剧作全集(共4册)(精)
- 摄影师的后期必修课(极简画意篇)/大扬影像系列丛书
- Java语言程序设计(第4版十二五普通高等教育本科国家级规划教材)
- 工程制图习题集(第2版高职高专十二五规划教材)
- 机器人工程专业培养方案
- 工程机械手册(桥梁施工机械)(精)
- 乔治·爱略特小说中的审美图像与社会话语研究(英文版)(精)/清华大学优秀博士学位论文丛书
- 淤地坝维修养护标准(SL\T823-2024)/中华人民共和国水利行业标准
- Python二级(数据分析)