食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
雪媚娘的做法步骤
-
1淡奶油加入20克细砂糖，隔冰水打发至花纹明显，提起打蛋器有小尖角，连放冰袋的盆一起放入冰箱冷藏备用。 -
2奥利奥饼干去掉夹心，压成饼干碎，不用弄成饼干末，有颗粒感吃起来口感更好。
-
330克糯米粉（配方外）放入盘子平铺，用微波炉叮熟（我分了三次，高火，每次一分钟，中间搅拌一下再继续下一次），晾凉备用。等会包的时候当糕粉用。
-
4将糯米粉250克，玉米淀粉75克，剩下的20克细砂糖，牛奶370克和色拉油30克放在容器中，用蛋抽搅拌成细腻的糊状。
-
5将米糊倒入一个浅一点的盘子中，放入锅中蒸20分钟左右。
-
6用刮板将蒸好的糯米糕刮下来，切成小块降温。
-
7晾至不烫手时，手上抹少许油，将面团揉匀，装入抹了油的保鲜袋中，放入冰箱冷藏30分钟左右。
-
8将面图取出，撒适量糕粉防粘，分割成30克重的小面团，撒适量糕粉揉圆。
-
9取一个面团，像擀饺子皮那样擀成圆形，抖掉多余的糕粉。
-
10取一个蛋挞模，将面片放在蛋挞模上，放入适量打发好的淡奶油。
-
11放入适量奥利奥饼干碎。
-
12再放少量奶油。（这时刚开始放在小茶杯里包的，后面就用蛋挞模包的）
-
13像包包子一样收口，包的时候放在蛋挞模里比较好包，捏紧后，在收口处撒适量糕粉，放置放入纸膜后粘住。
-
14放入纸膜中，冷藏1个小时左右。
小窍门
面皮冷了之后会更劲道，擀的时候不好擀，所以步骤7冷藏时间不要太长。
糕粉用不完密封保存，下次还可以继续用。
糕粉用不完密封保存，下次还可以继续用。
使用的厨具：打蛋器、炒锅
所属分类：
烘焙
甜品
冰品
下午茶
夏季食谱
- 韭菜鸡蛋饼
- 桂花糯米藕
- 肉皮冻
- 辣白菜炒饭
- 韭菜猪肉饺子
- 麻辣毛肚火锅串串
- 柠檬金桔膏
- 韭菜鸡蛋炒花菇
- 止咳白萝卜蜜
- 脆底生煎包（免揉面）
- 哈蜜瓜龙骨汤
- 蛋香煎粽
- 蒜蓉金针菇
- 火炙焦糖芝士蛋糕（4寸）
- 苦瓜炒土豆
- 茄汁鳕鱼炒蛋
- 清蒸鳕鱼
- 滑肉面
- 白萝卜炒牛肉
- 番茄炒蛋
- 抹茶马拉糕，口感绵密有弹性，一口咬下抹茶香气在口中漫延。
- 止咳润肺梨汤
- 猪尾炖巴戟杜仲
- 板栗南瓜粥
- 花生拌紫美人萝卜
- 粉墙什么什么的成语
- 粉墙朱户
- 粉墨什么什么的成语
- 粉墨登场
- 粉妆什么什么的成语
- 粉妆玉琢
- 粉妆玉砌
- 粉妆银砌
- 粉白什么什么的成语
- 粉白墨黑
- 粉白黛绿
- 粉白黛黑
- 粉笔板用英语怎么说
- 粉色和紫色用英语怎么说
- 粉色和黄色用英语怎么说
- 和九兄过以端阳诗相示次韵（近现代·许宝蘅）
- 和九华观见怀贡院八韵（唐·权德舆）
- 和九叔知县昨游长句（宋·杨万里）
- 和九成韵寄玉山主人二首（元·文质）
- 和九日从杨氏姊游（唐·权德舆）
- 和九日南坡小集（宋·虞俦）
- 和九日尧章送菊（宋·王炎）
- 和九日溪楼远望（宋·赵希逢）
- 和九日赐宴琼林苑（宋·史浩）
- 和九日韵寄朱见中（明·刘炳）
- 和九月十日紫极登高韵（宋末元初·王义山）
- 和九逵见招山行（明·王鏊）
- 和习之郑先生韵（元末明初·朱希晦）
- 和乡侯灯夕六首（宋·刘克庄）
- 和乡友程民同会龙山留别韵（元末明初·王翰）
- 平流层预警探测飞艇/雷达与探测前沿技术丛书
- 中国茶品鉴图典
- 魏子孝辨治内分泌代谢疾病精要/杏林春雨集
- 物流与供应链管理(新商业新链接新物流普通高等教育经济管理类专业精品教材)/智慧物流现代物流与供应链管理丛书
- 中华优秀传统故事(1)/读经典故事学传统文化丛书
- 少儿百科(全彩注音美绘)/语文新课标必读美绘馆
- 星思维(第六届星艺杯设计大赛获奖作品集)(精)
- 计算机应用基础(第3版普通高等教育十三五规划教材)
- 变频调速(机电类新技师培养规划教材)
- 生活语文(第2册培智学校生活语文学科学生用书)
- 刻板的邯郸学步/蜗牛成语小传
- 数学奥林匹克精编(2年级)/名师堂丛书
- 出国留学英语阅读强化教程(精通)
- 匠人/小说眼看中国丛书
- 害虫生物防治技术/金土地新农村书系