食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
雪媚娘的做法步骤
-
1淡奶油加入20克细砂糖，隔冰水打发至花纹明显，提起打蛋器有小尖角，连放冰袋的盆一起放入冰箱冷藏备用。 -
2奥利奥饼干去掉夹心，压成饼干碎，不用弄成饼干末，有颗粒感吃起来口感更好。
-
330克糯米粉（配方外）放入盘子平铺，用微波炉叮熟（我分了三次，高火，每次一分钟，中间搅拌一下再继续下一次），晾凉备用。等会包的时候当糕粉用。
-
4将糯米粉250克，玉米淀粉75克，剩下的20克细砂糖，牛奶370克和色拉油30克放在容器中，用蛋抽搅拌成细腻的糊状。
-
5将米糊倒入一个浅一点的盘子中，放入锅中蒸20分钟左右。
-
6用刮板将蒸好的糯米糕刮下来，切成小块降温。
-
7晾至不烫手时，手上抹少许油，将面团揉匀，装入抹了油的保鲜袋中，放入冰箱冷藏30分钟左右。
-
8将面图取出，撒适量糕粉防粘，分割成30克重的小面团，撒适量糕粉揉圆。
-
9取一个面团，像擀饺子皮那样擀成圆形，抖掉多余的糕粉。
-
10取一个蛋挞模，将面片放在蛋挞模上，放入适量打发好的淡奶油。
-
11放入适量奥利奥饼干碎。
-
12再放少量奶油。（这时刚开始放在小茶杯里包的，后面就用蛋挞模包的）
-
13像包包子一样收口，包的时候放在蛋挞模里比较好包，捏紧后，在收口处撒适量糕粉，放置放入纸膜后粘住。
-
14放入纸膜中，冷藏1个小时左右。
小窍门
面皮冷了之后会更劲道，擀的时候不好擀，所以步骤7冷藏时间不要太长。
糕粉用不完密封保存，下次还可以继续用。
糕粉用不完密封保存，下次还可以继续用。
使用的厨具：打蛋器、炒锅
所属分类：
烘焙
甜品
冰品
下午茶
夏季食谱
- 虾丁炒黄瓜一人餐
- 原来松饼可以这么简单
- 椰蓉花朵面包
- 小火车童趣饼干
- 烤洋葱
- 番茄鱼片
- 四川炸洋芋
- 肉松小蛋糕
- 番茄嫩肉堡
- 干锅耗儿鱼
- 焗饭
- 蒜蓉肉末烤茄子
- 龙利鱼豆腐煲
- 快手一键式面包机版香蕉牛奶吐司
- 红薯面包片
- 酸奶小蛋糕
- 香甜面条
- 无糖全麦面包
- 宝宝辅食—三文鱼蔬菜丁
- 缤纷空气糖
- 红枣桂圆红糖水
- 香蕉吐司
- 椰蓉面包卷
- 鲫鱼蒸蛋
- 咖啡奶茶
- avoirdupois pound
- avoirdupois weight
- avowed antonym
- avowed definition
- avowedly definition
- avowed meaning
- avowed ps5
- avowed release date
- avowed universe
- avowing meaning
- avulsion fracture
- avulsion fracture foot
- avulsion wound
- awakening and rage
- awakening challenge fortnite
- 雪竹（明·胡奎）
- 雪竹（明·韩日缵）
- 雪竹（清·戴亨）
- 雪简川甫（明·何景明）
- 雪简郑客（明·何景明）
- 雪篷为大畈汪君赋（明·程敏政）
- 雪篷图诗为吴淞蔡子坚作（明·萧规）
- 雪篷轩为式上人赋（明·虞堪）
- 雪米（元·萨都剌）
- 雪粉团（明·徐渭）
- 雪罗汉（清·徐士林）
- 雪罢，小立二首（元·刘鹗）
- 雪罪诗呈王使君（明·吴孺子）
- 雪翠轩观大宁（元·刘因）
- 雪翠轩（元·刘因）
- 福建(中国水产养殖区域分布与水体资源图集)(精)
- 知识分子的背叛(精)
- 门(精)
- BJ单身日记(3为君痴狂)
- 听诵(附光盘)(精)
- 权力与规则(组织行动的动力)/组织社会学译丛
- 聚焦民众福祉的公共政策/复旦发展与政策评论
- 语言与神话(精)/现代西方学术文库
- 莫言研究年编(2014)
- 私窥江湖
- 上海故事/上海地方志外文文献丛书
- 莫言研究年编(2013)
- 引譬连类(文学研究的关键词)
- 拉比的猫(共2册)(精)
- 空间溢出与区域新兴产业发展研究(兼论上海文化与科技融合产业发展)