食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
雪媚娘的做法步骤
-
1淡奶油加入20克细砂糖，隔冰水打发至花纹明显，提起打蛋器有小尖角，连放冰袋的盆一起放入冰箱冷藏备用。 -
2奥利奥饼干去掉夹心，压成饼干碎，不用弄成饼干末，有颗粒感吃起来口感更好。
-
330克糯米粉（配方外）放入盘子平铺，用微波炉叮熟（我分了三次，高火，每次一分钟，中间搅拌一下再继续下一次），晾凉备用。等会包的时候当糕粉用。
-
4将糯米粉250克，玉米淀粉75克，剩下的20克细砂糖，牛奶370克和色拉油30克放在容器中，用蛋抽搅拌成细腻的糊状。
-
5将米糊倒入一个浅一点的盘子中，放入锅中蒸20分钟左右。
-
6用刮板将蒸好的糯米糕刮下来，切成小块降温。
-
7晾至不烫手时，手上抹少许油，将面团揉匀，装入抹了油的保鲜袋中，放入冰箱冷藏30分钟左右。
-
8将面图取出，撒适量糕粉防粘，分割成30克重的小面团，撒适量糕粉揉圆。
-
9取一个面团，像擀饺子皮那样擀成圆形，抖掉多余的糕粉。
-
10取一个蛋挞模，将面片放在蛋挞模上，放入适量打发好的淡奶油。
-
11放入适量奥利奥饼干碎。
-
12再放少量奶油。（这时刚开始放在小茶杯里包的，后面就用蛋挞模包的）
-
13像包包子一样收口，包的时候放在蛋挞模里比较好包，捏紧后，在收口处撒适量糕粉，放置放入纸膜后粘住。
-
14放入纸膜中，冷藏1个小时左右。
小窍门
面皮冷了之后会更劲道，擀的时候不好擀，所以步骤7冷藏时间不要太长。
糕粉用不完密封保存，下次还可以继续用。
糕粉用不完密封保存，下次还可以继续用。
使用的厨具：打蛋器、炒锅
所属分类：
烘焙
甜品
冰品
下午茶
夏季食谱
- 皮蛋豆腐
- 陈皮红豆沙
- 凉拌香菜
- 海鲜冬瓜汤
- 莴笋炒双丁
- #便当#肉末包菜便当
- 清汤面
- 蒜苔炒肉
- 桑葚慕斯
- 辣椒炒豆皮
- 韭菜饼
- 甜椒包菜
- 茼蒿小豆腐
- 炒萝卜叶
- 油淋芦笋
- 韭菜土豆片
- 海带排骨汤
- 肉末虾仁煲豆腐
- 萝卜叶拌意面
- 冬瓜丸子汤
- 鸡蛋炒饼
- 肉夹馍
- 板栗烧五花肉
- 抹茶曲奇，清新的香味，瞬间爱上它
- 猫耳朵
- serial port not selected
- serial ports
- series connection
- serious condition
- serious crime
- serious damage
- serious enough
- serious illness
- serious illnesses
- serious injury
- seriously wrong
- serious movie
- serious novel
- serious threat
- sermon audio
- 青猿（宋·王禹称）
- 青玉峡龙潭（清末民国初·易顺鼎）
- 青玉峡（宋·洪咨夔）
- 青玉峡（宋·魏了翁）
- 青玉峡（明末清初·屈大均）
- 青玉峡（清·王士祯）
- 青玉峡（清·翁方刚）
- 青玉案·七夕（清·曾廉）
- 青玉案·上巳社园修禊，因病未至，分韵得与（清末民国初·夏孙桐）
- 青玉案·予有醉乡梦境图记或笑之赋此解嘲（清·黄之隽）
- 青玉案·吴娘（清·曾廉）
- 青玉案·和方回韵（清末近现代初·张尔田）
- 青玉案·宫辞（清·曾廉）
- 青玉案·寄眉子（清末近现代初·潘飞声）
- 青玉案·应退密词长嘱画《石窗读书图》并题（近现代末当代初·喻蘅）
- 文科高等数学基础教程<第2版>教学辅导书(普通高等教育十一五国家级规划教材配套参考书)
- 国际物流(高等学校物流类专业主要课程教材)
- 大学俄语(附光盘1东方高等学校教材)
- 白牙(插图本)/外国文学经典
- 野性的呼唤(插图本)/外国文学经典
- 地心游记(插图本)/外国文学经典
- 执子之手(附光盘)
- 查泰莱夫人的情人(插图本)/外国文学经典
- 朝鲜-韩国文学史(下综合韩国语教程普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 欧·亨利短篇小说选(插图本)/外国文学经典
- 王子与贫儿(插图本)/外国文学经典
- 杰克·伦敦短篇小说选(插图本)/外国文学经典
- 少年维特之烦恼(插图本)/外国文学经典
- 动脉硬化与心脑血管病诊疗进展(国家级继续医学教育培训教材)
- 哈里森肿瘤学手册