猪肉馅中放入咸盐胡椒面葱花，搅拌。（和调拌饺子馅的方法一样。）

虾仁解冻，香菇去蒂。将肉馅放入香菇像托盘状态的凹面的一面，铺平，铺实。在肉馅面中间放上虾仁。如图。

将铺好肉馅虾仁的香菇，依次摆在盘中。

可摆两层，以便入锅蒸。

香菇盒需要蒸二十分钟。图为二十分钟后蒸好的香菇盒，盘中的汤是蒸出来的。若觉得汤多可以到处部分，因为一会儿需要浇汁。

在炒锅中勾芡（淀粉酱油耗油盐鸡精）出锅浇汁后，将胡萝卜丝香菜葱丝散在菜上。完成。