食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红油藕丝的做法步骤
-
1准备食材，莲藕切丝泡在水中，加几滴白醋，青红椒切丝，五花肉切细丝，葱姜蒜切末 -
2肉丝用淀粉、料酒、盐，腌制一会儿 -
3炒锅放油，爆香八角花椒粒，放几个干辣椒，出香味后，挑出八角及花椒粒 -
4放入腌好的肉丝，炒到变色 -
5加入郫县豆瓣酱一勺 -
6放入藕丝翻炒均匀 -
7加青红椒丝 -
8加麻油、鸡精，略加翻炒即可出锅 -
9装盘即可 -
10口感爽脆，下饭的好菜哦
小窍门
莲藕丝泡水的时候加几滴醋可以保持颜色不变哦，还能使莲藕吃起来脆脆的
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜
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- 闰八月初十夜酌樊淑鲁为余诵田御宿邀赏望夜（明·孙传庭）
- 闰八月十二日过奇父共坐翠窦轩赏木犀花玲珑（宋·陈与义）
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- 闰八月十五夜同吴长吉院长姜燕及刘蓬元二宫（明·陈子壮）
- 闰八月十八日会同馆诸公同赋绝句五首（金·赵秉文）
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