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诗文
凉拌藕
释义
“爱美食、爱天下-----尽在美食天下”
食材明细
主料
莲藕
适量
辅料
蒜末
适量
干辣椒
适量
配料
醋
适量
盐
适量
糖
适量
花椒
适量
香油
适量
食用油
适量
鸡精
适量
微辣 口味
炝 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
凉拌藕的做法步骤
1
莲藕削皮,洗净,切片备用
2
烧一些水,水开倒入藕片,烫一下,1分多钟就行,时间不要太长,以防藕失去爽脆的口感
3
烫好的藕片,切一个干辣椒,放在上面
4
起锅热油,放几粒花椒进去,炸一点花椒油,炸好取出花椒粒,把炸好的花椒油浇到辣椒上面,这样做辣椒也不糊,香辣味道也出来了
5
接着切点蒜末,放藕里,加入醋,一点点糖,适量盐,鸡精,再倒一点香油,搅拌均匀,就做好了
6
上桌了
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 凉菜
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客有以赝铜香炉见贶者感而赋诗(宋·李彭)
客有传朝议欲以子瞻使高丽大臣有惜其去者白(宋·孙觉)
客有传朝议欲以子瞻使高丽大臣有惜其去者白(宋·秦观)
客有传黄戎州三绝句者因次韵(宋·晁说之)
客有写真者见予因以三诗赠之 其一(宋·李师中)
客有写真者见予因以三诗赠之 其二(宋·李师中)
客有出示御制登中和堂诗小臣斐然仰次宸韵二(宋·李纲)
客有别号莲塘者以自附于濂溪之说予谓之曰于(明·湛若水)
客有剧谈三教同异者折之用韵(明·庞嵩)
客有卜居不遂薄游汧陇因题(唐·许浑)
客有吟袁公安邺城怀古句者诗以反之(清·潘相)
客有和予颜字韵诗者答之(宋·李彭)
客有善画者取予所和归去来辞图之成轴仍为老(宋·吴芾)
客有善谈谑者曰鳅鲇鱼龟皆水族也一日聚议谒(宋末元初·方一夔)
客有好鹤者贻之以诗一首(明·黄省曾)
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更新时间:2026/1/7 1:28:32