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诗文 莴笋炒肉片
释义
莴笋炒肉片的做法

食材明细

主料
  • 莴笋 1根
  • 五花肉 适量
辅料
  • 姜 适量
  • 新鲜蒜苗 适量
配料
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 鸡精 适量
  • 十三香 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 未知 难度

莴笋炒肉片的做法步骤

  • 莴笋炒肉片的做法步骤：1
    1
    莴笋1根削皮洗净切片，猪瘦肉切薄片，肥肉切丝。
  • 莴笋炒肉片的做法步骤：2
    2
    姜一片切末，蒜苗切断。
  • 莴笋炒肉片的做法步骤：3
    3
    锅热注少量油，放肥肉丝煸炒。
  • 莴笋炒肉片的做法步骤：4
    4
    肥肉煸至微黄色，放瘦肉片。
  • 莴笋炒肉片的做法步骤：5
    5
    同时放入姜末一起翻炒。
  • 莴笋炒肉片的做法步骤：6
    6
    瘦肉片炒至变色加少量生抽一起翻炒上色，同时加入一勺十三香炒匀。
  • 莴笋炒肉片的做法步骤：7
    7
    倒入莴笋片，大火翻炒2分钟左右。
  • 莴笋炒肉片的做法步骤：8
    8
    加盐和鸡精调味。
  • 莴笋炒肉片的做法步骤：9
    9
    最后倒入蒜苗炒匀关火盛起。

小窍门

莴笋片喜欢吃脆点的就像我一样少炒一下，喜欢烂一点的，可以加点高汤稍微焖一下。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/1/15 5:03:20