食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
酱爆八爪鱼的做法步骤
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1鲜八爪鱼。 -
2撕去筋膜洗净。
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3锅内注水烧开，放入八爪鱼焯烫一下立刻捞出。
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4防止变老。
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5备用。
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6葱花小米辣备好，黄瓜洗净切成薄片。
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7热锅凉油，放入葱花小米辣爆香。
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8挤入适量甜面酱。
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9翻炒均匀。
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10淋入少许清水。
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11放入黄瓜片，加少许盐和白糖调味即可关火啦。
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12用油菜头做个花朵点缀装盘。
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13成品图。
小窍门
1.甜面酱有咸度，酌情放盐，也可不放。
2.洗八爪鱼要有耐心，自己处理好的吃着放心。
2.洗八爪鱼要有耐心，自己处理好的吃着放心。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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海鲜
下饭菜
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晚餐
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- 一锅煮
- 小馒头
- run-out
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- run out of
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