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诗文
玫瑰小馒头
释义
“外面下雪,太冷了,在家做做吃的吧!”
食材明细
主料
面粉
200克
辅料
南瓜
120克
白糖
10克
酵母
2克
食用油
适量
水
适量
甜味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
玫瑰小馒头的做法步骤
1
把面团揉成长条形状。用小碗盛一点温水,把酵母放进去,准备材料,面粉、南瓜、白糖、酵母、温水。
2
把南瓜削皮洗净,切块,放蒸锅里蒸8分钟。
3
用小碗盛一点温水,把酵母放进去搅拌,放着备用。
4
把蒸好的南瓜用小勺捣成泥状,放着备用。
5
准备面粉和面。
6
在面粉中间弄一个小坑,把酵母水倒进去。
7
再把南瓜泥倒进去。
8
把面粉揉成面团,做到盆光、面光、手光。
9
用快速醒发面团的方法,把面团装在一个大碗里,放在蒸锅里,盖上锅盖,开火2分钟,关火,等待45分钟。
10
45分钟后,面团变成了醒发之前的2-3倍大,就可以取出。
11
醒发好的面团里面是蜂窝形状。
12
把面团揉成长条形状。
13
切成剂子。
14
把剂子揉成圆形的。
15
把圆形的剂子擀成面皮,需要6块,每一块压住上一块的四分之三处,再揉一个小圆条放在最顶端处。
16
从头卷到尾。
17
卷好了。
18
用刀从中切断,得出两个。
19
用手把花瓣调整,弄成玫瑰花形状。
20
准备上锅蒸,但在蒸之前需要在蒸锅上擦一点食用油,防止馒头粘锅。
21
上锅喽!蒸10分钟。
22
出锅!这么辛苦做出来的,真舍不得吃!
小窍门
做花样馒头的面团可以稍微揉硬一点,才好弄形状。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2026/4/5 20:32:24