“簡單，美味，西芹又可降血压，正呀喂。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
西芹炒鸡翼的做法步骤
-
1把西芹去除筋，切好备用。姜，蒜，干蔥头切好，鸡翼洗干净，切好瀝水备用。 -
2把調味料和鸡翼拌勻，醃製三十分钟。 -
3煲一滾水，下盐，把西芹氽水2分钟。 -
4撈起，用冷水沖30秒。 -
5热鑊，下油爆香姜，蒜，干蔥头。 -
6下鸡翼煎香兩边，加少许热水，加蓋1分钟。 -
7在把西芹加入拌勻，即可上碟。如果汁太多，可加生粉水。
小窍门
西芹氽水后再沖冷水是保持翠綠又有爽口。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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