食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红酒烩牛腩饭的做法步骤
-
1牛腩切粒，加牛肉汤料（含八角，小茴香，香叶，大料等）和料酒，不加盖子，大火煮10分钟 -
2煮好后把水倒掉，并在水龙头下把牛肉沾着的白色浮沫和小茴香等香料碎末冲掉。加姜片，陈皮，八角，花生酱，柱候酱。800克的肉加4勺柱候酱，1勺花生酱即可。 -
3开小火搅拌均匀 -
4加开水，没过牛腩即可。煮开，转小火，盖着盖子焖1小时。水开后你可以试一下汁的味道，这里的调味只是基础调味，不咸不淡的就对了。 -
5西红柿依凹进去的纹路切块，这样切不容易出水 -
6土豆切块。洋葱切粒，这里的洋葱是做汁用的，切小一些最好。 -
71小时后，牛腩煮软且浓香扑鼻，这时加洋葱和土豆，加适量红酒 -
8加罗勒叶，煮开，再盖严盖子小火焖20分钟。然后，把西红柿也放进去，加盐和黑椒调味，最后煮10分钟。 -
9我喜欢煮好的土豆和西红柿都是软而不烂，蔬菜，肉和汁很分明。用红酒味的黑椒洋葱汁拌饭也很不错！
使用的厨具：电饭煲、煮锅
所属分类：
热菜
常见菜式
外国美食
老人
秋季食谱
冬季食谱
快餐
午餐
- 虾酱鸡蛋
- 香辣牛肉酱—自动烹饪锅食谱
- 鸡蛋干炒油菜蕻
- 松脆香蒜面包
- 鱼香茭白—自动烹饪锅食谱
- 抹茶蜜豆纸杯马芬小蛋糕
- 白果无水蛋香饼干
- 醉糟鸡
- 圣诞糖霜饼干
- 牛肉松
- 古典巧克力圣诞蛋糕
- 红焖羊排
- 豆角焖饭
- 宫保茭白
- 麻辣茭白—自动烹饪锅食谱
- 柿饼咖啡饼干
- 凉拌猪蹄—自动烹饪锅食谱
- 杏鲍菇炒乌菜
- 鸡蛋麻辣肠炒花菜
- 香橙蜂蜜蛋糕
- 温温润润的红枣戚风
- 麻辣田螺—自动烹饪锅食谱
- 荔枝酸梅炖鸡翅
- 杂粮鱿鱼饭团
- 茄汁焗豆
- 痛悔前非
- 痛抱丧明
- 痛抱什么什么的成语
- 痛抱西河
- 痛改什么什么的成语
- 痛改前非
- 痛楚什么什么的成语
- 痛楚彻骨
- 痛毁什么什么的成语
- 痛毁极诋
- 痛涤什么什么的成语
- 痛涤前非
- 痛深什么什么的成语
- 痛深恶绝
- 痛湔什么什么的成语
- 游句曲山最幽处一首（明·黄省曾）
- 游叫岩用范元卿自普康归日留题韵（宋·赵蕃）
- 游台中公园（清末民国初·施梅樵）
- 游台北基隆杂咏（清末民国初·许南英）
- 游台城归饮秦淮酒楼（清末民国初·俞明震）
- 游台感兴古风（宋·李师圣）
- 游叱石岩天日寺夜宿木兰堂和壁间韵（近现代·张采庵）
- 游史馆张大卿致政李少卿史馆傅兵部济上郊园（宋·文彦博）
- 游叶丞相园有感（宋·姜特立）
- 游叶乐山山庄（明·谭大初）
- 游叶城韩氏东园（宋·释道潜）
- 游司真洞（宋·释正觉）
- 游司空山（宋·彭天益）
- 游司空山（宋·李韶）
- 游合江园戏题（宋·陆游）
- 实践的力量(从工作中来用到工作中去)
- 现代家庭食品安全实用指南
- 计算机文化基础(计算机类高职高专十二五规划教材)
- 饭店管理概论(旅游类高职高专十二五规划教材)
- 模拟电子产品安装与检测(机械电子类高职高专十二五规划教材)
- ERP实用技术教程(经济管理类高职高专十二五规划教材)
- 管理心理学(经济管理类高职高专十二五规划教材)
- 现代物流设施与设备(物流类高职高专十二五规划教材)
- 管理学基础教程(经济管理类高职高专十二五规划教材)
- 金属切削机床(机械电子类高职高专十二五规划教材)
- 墨经校解
- 机械设计基础(机械电子类高职高专十二五规划教材)
- 艺术学导论
- 财务管理(经济管理类高职高专十二五规划教材)
- 汽车电器设备与维修技术(汽车类高职高专十二五规划教材)