食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
奶香牛油面包的做法步骤
-
1把酵种原料混合均匀，盖上保鲜膜室温发酵一小时后冷藏发酵20到24小时。 -
2把所有主面团的原料按先液体再粉类的顺序放入面包桶里，再加入发酵好的酵种。 -
3放入和面烤箱。 -
4启动和面功能（一个和面程序是15分钟）。 -
5和面程序结束后，拿出来检测一下面团，已经到了扩展阶段。 -
6加入事先软化的黄油，继续和面15分钟。 -
7和面程序结束后，再检测一下面团，这时候面团已经能拉出大片的薄膜，到了完全阶段，做土司都可以了哈。 -
8把面团收圆放入面包桶，盖上一层保鲜膜。 -
9放入烤箱。 -
10启动发酵功能 -
11发酵的时候透过观察窗可以观看面团的发酵状态。 -
12当发酵至原来的2到2.5倍大小即可。 -
13把面团平均分成9等份。（我用了六等份，另外三份做了其他东西） -
14把面团揉圆，盖上保鲜膜中间醒发15分钟。 -
15取一份面团，擀成倒三角形，翻面，擀薄底边。 -
16从上到下卷起，收口朝下。 -
17依次做好放入铺有油纸的烤盘里。（六个一盘根本是放不下的哈，我直接分了两盘） -
18放入烤箱发酵。 -
19当发酵至原来的两倍大小时，取出，用锋利的刀片在面团中间划上一刀，挤上一条软化的黄油，撒上少许杏仁碎，筛上一层糖粉。 -
20放入提早十分钟预热好的烤箱，160度，中层，上下火烤约15分钟，上色后加盖锡纸。（根据实际情况提早结束烘烤）
小窍门
诗心片语：
1：主面团所需的水量要根据面粉吸水性的不同酌情增减。
2：发酵面团的时候要盖上保鲜膜或者湿布，以免面团的表皮干燥。
3：发酵的时间根据环境的不同而不同，根据面团的具体情况而定。
4：烘烤的时间依据自家的烤箱酌情调整。
1：主面团所需的水量要根据面粉吸水性的不同酌情增减。
2：发酵面团的时候要盖上保鲜膜或者湿布，以免面团的表皮干燥。
3：发酵的时间根据环境的不同而不同，根据面团的具体情况而定。
4：烘烤的时间依据自家的烤箱酌情调整。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
面包
- 鲷鱼烧
- 肉末豆腐
- 家庭炒制淮盐
- 茄汁龙利鱼
- 糯米饭
- 韭菜盒子
- 清炒丝瓜
- 车前草茶饮
- 车前草空心面
- 不用面包机也能做出松软的肉松面包
- 肘肉炖苦瓜汤
- 爆洋白菜
- 简单好喝的荔枝雪碧
- 苹果奶昔
- 茼蒿煎蛋
- 凉拌茼蒿
- 花生米拌香菜根
- 鲜榨青瓜梨汁
- 豆腐香菇汤
- 桂花蜜汁莲藕
- 糖腌黄瓜
- 独家冰粉
- kiddyfresh鹿优鲜-鹅肝奶酪焖饭
- 酱淋白切鸭翅
- 6个月以上辅食草莓土豆泥
- 高什么辏什么的成语
- 高什么迈什么的成语
- 高什么远什么的成语
- 高什么通什么的成语
- 高什么逸什么的成语
- 高什么遐什么的成语
- 高什么酒什么的成语
- 高什么重什么的成语
- 高什么错什么的成语
- 高什么闲什么的成语
- 高什么阔什么的成语
- 高什么雄什么的成语
- 高什么雅什么的成语
- 高什么驷什么的成语
- 高什么骄什么的成语
- 三姝媚 觚庵有邓尉探梅之约，词以速之（清末民国初·朱祖谋）
- 三姝媚 赠蒋鹿潭（清·杜文澜）
- 三姝媚 过绿海楼（民国末当代初·朱庸斋）
- 三姝媚 送人之广右（近现代·詹安泰）
- 三姝媚 送别黄子湘（清·蒋春霖）
- 三姝媚 送圣与还越（宋·周密）
- 三姝媚 送舒亦山游越（宋·张炎）
- 三姝媚 送陈大归国，用草窗送碧山还越均（清末民国初·梁启超）
- 三姝媚 邓尉探梅不果，和彊村韵（清末民国初·沈曾植）
- 三姝媚 重过花步，次梅溪韵（近现代·吴梅）
- 三姝媚 闻乔损丈卒法源寺（清末近现代初·赵熙）
- 三姝媚 雨水节寄山腴（清末近现代初·赵熙）
- 三姝媚 题仇十洲箜篌图（清·梁清标）
- 三姝媚 题休庵《秋雁词》卷。休庵姓邓名鸿（清末近现代初·赵熙）
- 三姝媚 题胡铁华大山松所卷子（清末近现代初·赵熙）
- 篮球(高等学校体育学类本科专业系列教材)
- 问题导向力(重点突破创造性开展工作的力量)(精)
- 消防安全案例分析同步精练习题集(2018版注册消防工程师资格考试配套辅导用书)
- 消防安全技术实务同步精练习题集(2018版注册消防工程师资格考试配套辅导用书)
- 消防安全技术综合能力同步精练习题集(2018版注册消防工程师资格考试配套辅导用书)
- 虎拳秘传绝技/象形拳系列
- 蛇拳秘传绝技/象形拳系列
- 散打运动教程(高等教育体育专业通用教材)
- 教育现代化背景下体育教学理论与方法
- 麦克米伦世纪绘本小书架(情商培养系列共10册)
- 白酒品评与勾兑
- 行家带你选红木
- 畅游西班牙/畅游世界系列
- 只需三步完美插花
- 一花一器水培植物