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诗文
紫豆角炒猪耳朵
释义
食材明细
主料
猪耳朵
1个
紫豆角
6根
辅料
盐
适量
姜
适量
生抽
适量
米酒
适量
蒜
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
紫豆角炒猪耳朵的做法步骤
1
经焯水处理干净的猪耳朵切片,加点米酒装碗,放电压力锅蒸软;
2
紫豆角洗净、去筋,放沸中焯一会;
3
锅中热油,加姜蒜爆香;
4
倒入紫豆角炒,再加少许水加盖焖一会;
5
倒入紫豆角炒,再加少许水加盖焖一会;
6
倒入猪耳朵,加盐、生抽翻炒即可。
小窍门
豆角不宜烹调时间过长,以免造成营养损失。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/1/1 14:44:47