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诗文	香菇焖油豆腐
释义	食材明细 主料 香菇 100G 油豆 5个 辅料 油 适量 盐 适量 蚝油 2汤匙 青椒 适量 生抽 2汤匙 白糖 半汤匙 鸡粉 1茶匙 红椒 适量 原味 口味 焖 工艺 半小时 耗时 简单 难度 香菇焖油豆腐的做法步骤 1 香菇去根洗净，顶部切十字花刀备用 2 大葱切段，小碗里放入大葱、蚝油、生抽、鸡精、白糖、清水调成汁 3 锅内加清水，水开后加盐，放入香菇和油豆腐，焯2分钟捞出待用 4 热锅放油，放入焯好的香菇 5 再倒入调味汁，转中小火焖 6 盖上锅盖焖3分钟 7 加入水淀粉勾芡，出锅 8 将锅底的汤汁淋上盘子即可 小窍门 焯水时加盐是为了让香菇有点底味 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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