食材明细
- 原味 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香菇焖油豆腐的做法步骤
-
1香菇去根洗净，顶部切十字花刀备用 -
2大葱切段，小碗里放入大葱、蚝油、生抽、鸡精、白糖、清水调成汁 -
3锅内加清水，水开后加盐，放入香菇和油豆腐，焯2分钟捞出待用 -
4热锅放油，放入焯好的香菇 -
5再倒入调味汁，转中小火焖 -
6盖上锅盖焖3分钟 -
7加入水淀粉勾芡，出锅 -
8将锅底的汤汁淋上盘子即可
小窍门
焯水时加盐是为了让香菇有点底味
使用的厨具：炒锅
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