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本书作者范强先生多年从事食品雕刻的教学工作，对水果切雕、拼摆技艺颇具匠心，本书既适用于宾馆、饭店，又适用于一般家庭，书中作品按食用者的人数编排成单身贵族、两人世界、三五知己和团团圆圆四个部分，以便读者选用。全书每例作品均配有实物彩照，难点和重点还配有操作步骤图，读者可以十分方便地参考借鉴。
单身贵族
两人世界
三五知己
团团圆圆
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