《中式面点工艺学》吴海霞重庆大学出版社豆瓣PDF电子书网盘迅雷下载在线免费阅读-Fahrenheit英汉词典

网站首页英汉词典古诗文美食菜谱电子书下载

书名	中式面点工艺学
分类
作者	吴海霞
出版社	重庆大学出版社
下载	抱歉，不提供下载，请购买正版图书。
简介	内容推荐本书主要介绍了中式面点的内涵和发展概况、中式面点的特点和地方风味流派、制作中式面点需要的常用原料和器具设备、中式面点制作工艺基本流程，重点介绍了中式面点制坯工艺、制馅工艺、成形工艺、成熟工艺中的加工原理与技术要点。本书适用于中、高等职业院校烹饪相关专业学生，也可作为在岗职业人员培训用书。目录单元1中式面点概述任务1中式面点的内涵和特点2 任务2中式面点制作的发展概况7 任务3中式面点地方风味流派14 任务4面点的分类和作用20 单元2面点原料基础知识任务1坯皮原料25 任务2馅心原料35 任务3面点调辅料40 任务4膨松剂48 任务5色素和香精剂54 单元3面点加工设备工具任务1面点器具59 任务2面点机械与设备68 任务3设备和工具的保管与维护78 ……
随便看	英语考试焦虑研究(英文版) 海洋油气工程概论(高等院校石油天然气类规划教材) 油气地球物理技术新进展--第82届SEG年会论文概要海洋油气开采原理与技术(高等学校教材) 高职英语综合教程(附光盘2第2版高职高专规划教材) 偷星九月天(38)/轻漫画经典系列/知音漫客丛书越南经典游温故(28) 米沃什词典(一部20世纪的回忆录)(精) 世界帝国的往事--大元王朝与耶律楚材红楼梦创作底本(共3册) 安装工程施工与预算(高职高专规划教材) 敦煌藏文语法研究邓小平与西藏工作--从和平解放到改革开放中华民国时期西藏地方与中央政府关系研究中国藏学年鉴(2009)(精) 守望高原--讲述西藏干部的故事那曲地区志(上下)(精)/中华人民共和国西藏自治区地方志丛书伍昆明藏学论文集/现代中国藏学文库蒙藏文明交往论稿藏汉文化考述藏传佛教丛谈藏传佛教寺院美岱召五当召调查与研究(上下) 绽放吧雪莲花(西藏青少年内地求学记) 西藏中部农区民间宗教的信仰类型与祭祀仪式(精)/宗教与社会研究丛书 hereto heretofore hereunder hereunto hereupon here we are here we go here we go Here we go again. Here we go again herewith here you are here you go heriot heritable 讥章持（宋·绍圣时人）讥裴休（唐·无名氏）讥讽黄兰谷（元·胡天游）讥谢十三（宋·刘敞）讥贾平章（宋·无名氏）讥韦玎吟以韦字为韵（唐·利涉）讨好诗（当代·卢青山）讨春（当代·姚佳）讨蕃（清·周绍祖）讨贼和平喜伍二守寄示班师之作次韵二章（明·符锡）让帝挽歌词二首（唐·卢僎）让木（宋·宋祁）让皇帝庙乐章送神（唐·李纾）让眉欲访冷夏园时近伏天园中几无花可赏以诗（当代·李梦唐）让糺曹上乐使君（唐·贾岛）彩虹醇品咖啡韭菜虾仁芙蓉蛋超萌版小狗豆沙糯米糍肉片豆腐夏日面食首选——荞麦冷面豆腐渣猪肉虾仁丸子香菇面筋海南椰子饭—原汁原味版妈妈最爱---家常包菜南瓜小吐司萝卜牛腩简单的美味---樱桃果肉酸奶口口酥脆口口爱【椒盐虾串】（零难度）川味腊肠焖笋轻乳酪蛋糕

Fahrenheit英汉词典电子书栏目提供海量电子书在线免费阅读及下载。