“1+X”职业技能等级认证培训教材系列的《餐饮服务管理 (初级)》, 全书共分7个模块、19个任务, 紧扣1+X职业技能等级标准, 包含了职业素养教育、专项操作、对客服务、安全管理、客户关系管理、质量管理、经营管理等方面内容。本书体例新颖, 每个任务下设证书技能要求、导读、知识储备、任务引入、任务分析、任务实施、任务考核等栏目, 目标明确。使得学生能够更好地理解餐饮服务管理知识, 并在实践中加以灵活运用。