如何花最少的时间，拌出一道营养又美味的佳肴?如何让家人每天都能享受到新颖别致的美味凉菜，让餐桌从此成为一道靓丽的风景呢?翻开这本由甘智荣主编的《最爱爽口凉拌菜》，你就会找到答案。

本书从讲解凉拌菜制作的基础知识入手，内容涵盖常用刀法、烹饪方法、调味汁的配制等多个方面，在为您提供拌制诀窍和实用技巧的同时，精选出200余道取材方便、广受读者喜爱的人气菜品，依据食材的不同，划分为素菜、肉菜、水产、沙拉四大类，教您用最简单的食材搭配百变的做法，快速拌出酸、甜、脆、辣好滋味。

Part 1 营养美味，一手包“拌”

Part 2 最爱凉拌素菜，清脆爽口

Part 3 最爱凉拌荤菜，嫩滑爽口

Part 4 最爱凉拌水产，鲜美爽口

Part 5 最爱缤纷沙拉，清香爽口