《养器(致用一生的日本厨具护养术)》是一册生活良品护理指南，也是一本日本精致生活指南。

日本专业选品人日野明子造访了9名手艺人、24家器物工坊，以原木、金属、陶土为序，严选24种优质厨房器物，深入解读器物的使用和护养，分享手艺人对器物的独到见解。

不同素材的器物有着迥异的气质，护养的需求也因此有差异。对待用心选择的美好厨具，如何感受其个性，因材施护，并在使用过程中养出独一无二的美，是至关重要的。认真生活，从养器物开始。

原木器物

 川端健夫的裸木器物

 拜访裸木器物手艺人

 木屋的砧板

 柴田庆信商店的曲木餐盒

 照宝的中式蒸笼

 愉快社中宙组的木桶工艺米饭桶

 滴生舍的漆器

 拜访漆器手艺人

 喜八工坊的拭漆器物

 ☆田代淳的金缮修复教室

陶土器物

 井山三希子的粉引、亚光白陶器物

 拜访粉引、亚光白陶器物的手艺人

 安藤雅信的银彩器物

 山本忠正的砂锅

 拜访砂锅手艺人

 一阳窑的备前烧器物

 ☆惠藤文的厨具使用及护养

金属器物

 成田理俊的锻铁平底锅

 拜访锻铁平底锅手艺人

 及源铸造的南部铁器

 拜访南部铁器手艺人

 山田工业所的中式炒锅

 和田助制作所的不锈钢锅

 水野正美的铜锅

 拜访铜锅手艺人

 omoto铃木康人的钢制厨刀

 拜访钢制厨刀手艺人

 TAjiKA的不锈钢厨房剪刀

 Lucky wood 的银制餐具

各种生活用具

 久保一幸的竹篮

 拜访竹篮手艺人

 木村硝子店的琉璃杯

 fog 的亚麻厨巾

 ☆田中圣子的器物用法及护养术

附录

 厨具制作者联系方式

 经营店铺名单

小专栏

 清洗工具

 曲木餐盒、木桶和木樽

 中式蒸笼与日式蒸笼

 聚氨酯涂层

 关于铝的二三事

 金属器具的变化