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诗文
洋葱青瓜炒肉末
释义
食材明细
主料
洋葱
一个
青瓜
一个
瘦肉
一小块
辅料
邯郸豆瓣酱
2勺
生粉
适量
配料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
鸡粉
适量
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
洋葱青瓜炒肉末的做法步骤
1
把洋葱去掉外皮和没用的头根,瘦肉和青瓜洗干净
2
瘦肉剁碎,加入生粉,生抽腌制10分钟。青瓜去皮后切滚刀块,洋葱切片
3
热锅放油,爆香洋葱
4
放入青瓜快速爆炒,放入盐和鸡搅粉拌
5
装盘
6
热锅放油,倒入肉末
7
加两勺邯郸豆瓣酱拌匀
8
把炒好的肉末倒入盘中菜上
小窍门
在炒腌制的肉末时,需要快炒,不然就会把肉炒老,没有口感
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/5/3 12:37:22