食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蛋糕卷的做法步骤
-
1准备好所有材料，把低粉和糖粉过筛在一起 -
2把蛋白蛋黄分离 -
3用打蛋器打发蛋白，分三次加糖，打发到提起打蛋器蛋白成直三角 -
4蛋黄用抹刀打散后先后加入油和水充分拌匀 -
5再加过筛后的低粉，糖粉上下搅拌（不能顺时针或来回搅拌，以免生筋） -
6加入三分之一的蛋白上下搅拌均匀 -
7加入剩下的蛋白上下拌均匀，这样就成了蛋糕糊了 -
8烤盘铺油纸，均匀倒入蛋糕糊，抹刀抹平，震出气泡。入烤箱，165度20分钟， -
9烤好后同样震几下 -
10倒扣在烤网上，趁热撕掉油纸 -
11没完全冷时卷起来，室温或冰箱冷藏放20分钟 -
12分段切开
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
冰品
- 另一番滋味【美乃滋炒土豆】
- 姜葱粉丝炒花蛤
- 肉肉大菜------〖凤尾拌牛肉〗
- 【洋葱胡萝卜浓汤】用剩余萝卜泥打造出美味汤羹
- 菜芯干鸡蛋豆腐汤
- 夏日冰饮--DIY芒果冰淇淋
- 大果粒香草草莓酱
- 宝塔菜花炒腊肠
- 清炒瑶柱黄瓜丁
- 平底锅做瑞士蛋糕
- 玫瑰花生糖包
- 一口一个——可可海绵小蛋糕
- 简单易做的比萨
- 香脆葱油饼
- 彩椒鸡腿
- 咸蛋南瓜
- 小米椒蒸鲫鱼
- 黄秧白滑肉汤
- 儿童、女性珍品——小虾焖豆腐
- 凉拌豆排
- 青椒嫩南瓜炒肉丝
- 春天不容错过的粗粮韭菜盒子
- 春季补铁佳品之菠菜拌花生米
- 蒜苗炒腊肉
- 桂圆红糖蒸汤圆
- doctor's appointment
- doctor's certificate
- doctor's office
- doctor's surgery
- doctor's visit
- doctrinaire
- doctrinal
- doctrine
- docudrama
- document
- documentary
- documentary film
- documentation
- documented
- documents
- 近晚到潮（明·贺一弘）
- 近有谢师厚寄襄阳柑子乃吴人所谓绿橘耳今王（宋·梅尧臣）
- 近有（宋·萧立之）
- 近望牛头山（明末清初·王铎）
- 近村暮归（宋·陆游）
- 近村民舍小饮（宋·陆游）
- 近村（宋·王质）
- 近村（宋·陆游）
- 近村（宋·陆游）
- 近来（近现代·潘受）
- 近来（近现代·陆玄默）
- 近榆亭（宋·陈造）
- 近江为赵君赋（明·徐渭）
- 近清明二首（宋·张耒）
- 近状书寄广州何君选张筱文（清末近现代初·黄节）
- 日本战后史
- 骑字飞行
- 晚清宫廷与人物(插图珍藏本)
- 老夫子水虎传(B版3)
- 大萧条时代投资理财策略
- 老夫子水虎传(B版2)
- 老夫子水虎传(B版1)
- 古墓秘咒
- 节庆狂欢(民间美术中的节俗文化)
- 华尔街日记(风暴中的美利坚)
- 资本对决
- 长安大道连狭斜(大唐诗人的飞扬与落寞)
- 小提琴常用协奏曲教学辅导(考级必读)
- 职场菜鸟升职记
- 不可不知的1000个理财常识