胡维勤主编的《日常食物饮食宜忌速查图解》是一本餐桌上常见食材食疗功效的速查书，不仅详细地介绍蔬菜类、水果干果类、五谷杂粮类、畜禽蛋类等各种食材的营养成分、功效、相宜搭配、相克搭配等，还推荐了相关食谱。供人们自由选择。让人们的生活质量更加科学健康。

Chapter 1 蔬菜菌菇类饮食宜忌

 大白菜

 大白菜老鸭汤

 开水枸杞大白菜

 菠菜

 双菇玉米菠菜汤

 菠菜豆腐汤

 芹菜

 芹菜豆皮干

 芹菜炒木耳

 油菜

 油菜炒香菇

 油菜粥

 包菜

 手撕包菜

 胡萝卜包菜沙拉

 空心菜

 虾酱炒空心菜

 姜汁空心菜

 生菜

 炝炒生菜

 生菜柠檬沙拉

 韭菜

 韭菜苦瓜汤

 蒸韭菜

 莴笋

 麻酱莴笋

 莴笋炒平菇

 洋葱

 洋葱炒鳝鱼

 洋葱爆牛肉

 莲藕

 莲藕排骨汤

 莲藕花生汤

 花菜

 草菇花菜炒肉丝

 花菜香菇粥

 西兰花

 西兰花拌火腿

 彩椒西兰花炒鸡片

 西红柿

 西红柿炒鸡蛋

 西红柿蔬菜汤

 胡萝卜

 胡萝卜红薯条

 胡萝卜姜丝熘白菜

 南瓜

 蜜汁南瓜

 蒜香蒸南瓜

 黄瓜

 彩椒黄瓜炒鸭肉

 黄瓜拌玉米笋

 丝瓜

 菌菇丝瓜汤

 清炒丝瓜

 苦瓜

 苦瓜炒鸡蛋

 鲈鱼老姜苦瓜汤

……

Chapter 2 水果干果类饮食宜忌

Chapter 3 五谷杂粮类饮食宜忌

Chapter 4 畜禽蛋类饮食宜忌

Chapter 5 水产类饮食宜忌

Chapter 6 调料饮品类饮食宜忌