杨柳主编的《羊城后视镜》这套丛书对广州这座有着2000年历史的历史名城进行了回望和追溯，图文并茂地展现了昔日羊城的风物世情，既还原了上一辈土生土长的广州人的集体回忆，也鼓励读者去了解、保护岭南文化，具有较高的收藏价值。

该系列作品共8辑，《羊城后视镜(8)》为第8辑。

杨柳主编的《羊城后视镜(8)》以一个新闻工作者的角度，以追寻羊城历史文化沉淀及再现其人文精神为目标，通过深入的探秘追踪、抽丝剥削，向读者带来了一部记载岭南历史文化、名胜古迹、民俗风情、风流人物、动人故事的精彩画卷。

本书资料翔实，语言生动，配以大量珍贵的新闻图片，许多事例皆为作者多方实地采访而得，极具历史价值、收藏价值，为读者提供了一个了解岭南文化、认识岭南风情的途径。

序 叩问历史风情 挖掘文化积淀

老城纪事

 广彩，高级私人订制300年

 从广州走出去的外交家伍朝枢

 一个“澳门皇帝”的身后事

 民国广州发放身份证

 清廉的民国广州市市长林云陔

 回流水拍“珠江区”

 从林彪大院到广州市委大院

 粤剧八和祖师故事多

 清末民国广州的药商

 广州自来水的故事

 广州河南建水厂

 “李占记”钟表翘楚李兰馨

 康乐园的前世

 岭南大学双墓并列迷踪

 “连环妓舫火劫案”始末

 清广州有官员因情色落马

 辛亥儒侠刘思复

 “杀”声四起的民国广州银业交易

 朱子范与《石牌中山大学校赋》

 华林寺五百罗汉兴、毁、重塑记

 民国广州乳业始创纪事

 豪贤路上话今昔

 海珠石的前世今生

 羊城的盗墓贼

 用心铺设安魂路

 1947：火烧西安轮

 消防署与“火烛鬼”

 1948年广州“限价”

广府风情

 一位俄国船长的广州见闻

 广州晚清风情画卷《西关集》

 睇佢吓倒大将军

 离家抗日的千金小姐伍乃茵

 广州清晨，从肠粉开始

 广州迎春花市何时有

 官桥：民国广州的新桃园

 胡蝶的广东情

 一代舞台设计大师南佗

 一代名伶楚岫云

 手风琴演奏家曾健和他的时代

 南国影星史进说：不忘昨天

 救国图存，广东名伶“上火线”

 记录苦难的画家叶因泉

 重构中大师生记忆的油画

 我遇到不一般的教授

城人讲旧时

 五十年前的“长堤夜香”

 50年代广州的粪便处理

 广州人的跳舞史

 “大跃进”前后的广州一中

 演员转行抓水煲

 家住越秀山下

 芝兰湖·西湖·红湖·流花湖

 扩建白云机场时的爆炸事故

 甜美儿歌背后的苦涩

 20世纪70年代末“炒更”热

 我亲历的文学“黄金时代”

 收复南沙群岛亲历记

 往昔广州“街头草药摊”

 楹联引起的风波

 为广州留法同学会做事的大哥

 文明路6号大院琐忆

 别了，万善堂

 目击打老虎

 探亲通行证

 国仇家恨说“标参”

 六十年前的广雅校庆

 消失了的第十五中学

 “大跃进”时期的“军乐仪仗队”

 广州“高知楼”里的悲喜剧

 广州文化公园创建人——何世庸

后记

 抢救羊城的记忆

 让历史告诉未来

在景德镇订制成品瓷相当昂贵，长途运输又容易造成破损率高，增加了经营成本。荷兰东印度公司在利润减少的情况下，在雍正初年逐渐停止了在景德镇订制瓷器的做法，直接与广州洋行订货。景德镇绘瓷艺师，虽然熟悉中国的传统绘画技巧，却很难理解欧洲指定的外来纹饰和文字符号，出现偏差和文字串错的现象时有发生。但广州艺师得风气之先，更有随商舶来的洋画师的指导，加上价格相宜，欧洲商舶的大量订单涌来广彩作坊，使源于康熙、盛于雍正和乾隆年间的广彩，达到了顶峰。

“广彩源于景德镇”，这是稍懂广彩的人都知道的。广彩行内有一个世代相传的关于祖师爷的传说：在清代雍正年问，有江西人杨快和曹钧，作为候补官员来到广州，但因为长期不能上任，为了解决生计问题，他们利用自己本是瓷乡人，熟悉瓷器上彩技艺，从景德镇买入白瓷胎，绘瓷烧制出售，生意兴隆，从此在广州开作坊授徒。这承载了一个史实：广彩是用景德镇的白素瓷胎，由江西传入加彩技艺，在广州加彩烘烧而成，亦即是被称为“借胎加彩”的产品。

其实，广彩技艺的准确传入时间与最初的传艺人是谁，一直没有发现相关的文献记载。但不少实物证明，广彩在雍正年间的彩绘技术就已十分纯熟精美，并已有自己的艺术特色，初产生的时间不可能是传说中的雍正年间。

欧洲人对彩瓷的热切需求，直接催热了广彩的外销市场。广州商人在利益的驱动下，逐渐舍弃经销景德镇的高成本粉彩瓷，开始只买素胎，在广州开作坊，请景德镇的“写红佬”（加彩艺人）到广州工作和授徒。从此，景德镇的白瓷胎便源源不断地运到广州。清代时，广州河南三江交汇处的洲头咀码头，就设有名为“公和兴仓”的大仓库，以利储存大量从北江水路运来的胎瓷。

式多奇巧，广彩是中西文化结合的奇特产品。一件1740年的广彩瓷盘，工艺师工笔细描模仿西洋铜版画，艺术已臻极致……

从康熙至嘉庆年间，广彩被赞誉为“式多奇巧，岁无定样”，每一品种极少重复制作，形制繁多。

根据乾隆年间到过广州的欧洲人的回忆录和日记描述，当时在广州河南郊外，有不少附属于洋行的瓷器彩绘作坊，每个彩绘作坊大约有八十到一百名工匠，其中有儿童，也有年老而技艺卓绝的匠师，大约每月能收入八至十银元的微薄工资。由此可知，当时的广彩作坊，已经从开始时设于靠近十三行的城西，迁移至珠江河南岸人烟较为稀少的龙导尾、龙田村一带，这也是广彩又有“河南彩”之称的缘故。

为让瓷器更适应欧洲人的日常生活习惯，荷兰商人在明末就已把欧洲餐具做成木模型带到广州，让瓷商转交景德镇仿制瓷胎。荷兰东印度公司在1758年送到广州的瓷器图样，是炭笔素描画的奶壶、可可杯、痰盂的图形。欧洲商人甚至要求在这些日用瓷器上，仿绘上他们特意带来中国的各种版画、油画、水彩画、素描画图案，纹饰种类包括徽章、船舶、人物、花卉、动物以及宗教主题等。

在比利时的布鲁塞尔皇家艺术历史博物馆里，珍藏着一件广彩订制瓷盘，表现当时欧洲商人远东贸易归来的情景。荷兰Middelburg收藏的两件雀鸟瓷盘，约制作于1740年，是复制英国画家绘画制成的铜版画，装饰风格精致、素雅、高贵，是价格甚为高昂的套装订制瓷。约在1765年，广彩艺人还制作过一件描绘英国牛津波塔尼卡尔公园大门的瓷盘，门前站着和山羊一起散步的德国植物学家波巴尔脱。这是荷兰铜版画家伯尔格赫尔斯的作品，由牛津的青年博物学家布莱克带到广州，请广彩工艺师复制到瓷盘上。以上所见，可知当时的“上手”师傅（广彩高级加彩工艺师），以工笔细描模仿西洋铜版画，艺术已臻极致。

1800年，广彩艺人还毫不犹豫地接下了英国瓷器艺术家都不敢接的订单，把宾夕法尼亚州医院的素描画，绘在医院订制的餐具上。从所复制的图纹来看，已经很熟练地掌握了医院建筑和周围景物的透视关系，把物体的质感和空间感都表现得十分精确。

“行碗”，现称为“皮碗”，也有人以英文音译称为“潘趣碗”。这是因为洋人常要求在碗身画上他们与中国人做买卖的地方——十三行的景色，去满足他们国内消费者的好奇心。这种巨型大碗，有些直径甚至达50多厘米，胎薄釉润，图案繁复精美，是广彩外销瓷中的珍品。闻名欧洲的广彩文物珍品《猎狐纹调酒大碗》，直径达40.4厘米。碗内壁一圈，满画着一幅西洋人猎狐全景图。图中贵族们正策马飞驰，一只跳跃奔跑的狐狸，绘在碗底中间，这是模仿一幅油画而画成的。但是，图中所采用的环形散点透视法，跟中国长卷画的散点透视法是一样的原理，这却是西洋的定点透视技法所难以掌握的。所以有理由认为，碗里美丽完满的图案，是广彩的加彩高手经过对原画构图的再创作而画成的。

P3-5

叩问历史风情 挖掘文化积淀

张汉青

《羊城晚报》报业集团高级编辑杨柳日前告诉我，《羊城后视镜》要出由她主编的第四个版本也就是八册系列丛书了，并说无论如何，要我为此事再讲几句。

说来话长。事情要回到2004年的夏天，两位在《羊城晚报》副刊部工作多年的记者吴绿星、杨柳，要将他们采写的有关广州古城的历史文化、风俗民情的特写汇编成书，并以颇为新颖的“羊城后视镜”作为书名正式出版。此事得到《羊城晚报》报业出版基金的赞助。我知道后也很高兴，并为之作序。这本书，于2004年9月由广东人民出版社出版。

但媒体和出版界的职业视觉和他们手中的笔，并没有停下来。从2005年开始，《羊城晚报》办起了《羊城沧桑》专版，吸引了众多作者的参加和读者的关注。几年下来，有关羊城历史的各类文字，林林总总，《羊城沧桑》版的知名度也由此日增。2008年2月，由《羊城沧桑》版主编杨柳编辑的《羊城后视镜》第②③册，由广东省出版集团花城出版社出版。

两年后，《南方日报》出版社于2010年2月出版了杨柳主编的《羊城后视镜》第④⑤册。我在2009年9月执笔写了第二篇序言。

岁月匆匆，现在已步入2016年夏天，《羊城后视镜》要出版共有八个分册的系列丛书了，由花城出版社出版。广东的几个出版社，好像接力赛般连续作业，十二年中出版了八本书，收集了数百篇描写羊城沧桑岁月的文章，这个现象引人深思。我重读了在为《羊城后视镜》写的第二篇序言中的话：“从出版社一再推出《羊城后视镜》这件事，可以使人感到。关心广州千年古城，了解羊城沧桑岁月，正是触动到社会发展的脉搏，点击了人们的心扉，表达了大批老广州人包括日益增多的新广州人对这座古城前生今世的关注。随着社会转型脚步的加快，这种叩问历史的现象并没有消失，相反还会日益强烈起来。我们的新闻媒体、出版界和广大读者的心，就经由这套《羊城后视镜》连接起来了。每个人都是生活在历史长河某一瞬间的个体，每个人又是有血有肉的活脱脱的社会一员，关心自己生活成长地方的山山水水，怀念自己的故土家园。这是人之常情。”这番议论，今日重提，似并未过时。我们现在不是经常讲到“乡愁”吗，二三千年前，南海之滨的羊城这片土地，同样也是苍茫绮丽的、我们的前人休养生息的“乡”。“乡愁”也好，“城愁”也好，总之都是对“根”的怀念和依恋，是千言万语都化解不开的浓浓历史风情和文化积淀，是一种高尚的文化记忆、文化情怀。正因为如此，我一直认为，《羊城晚报》为叩问广州古城的沧桑，把羊城的“古”和“今”联系起来，从“鉴古”中加深对“观今”的深度，凝新老广州人之心，聚新老广州人之力，增强自信，开创未来，这件事做得很对，并结出了硕果。

习近平总书记最近在一次讲话中指出：“我们说要坚定中国特色社会主义道路自信、理论自信、制度自信，说到底是要坚定文化自信。文化自信是更基本、更深沉、更持久的力量。历史和现实都表明，一个抛弃了或者背叛了自己历史文化的民族，不仅不可能发展起来，而且很可能上演一场历史悲剧。”广州的文化钩沉、文化创新，还有很多工作要认真地去做，任重而道远。“广州”“羊城”这部大书，还需要动员更多有识之士，本着创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念，持之以恒地去探索、挖掘，去耕耘、描绘。期盼有更多类似《羊城后视镜》这种作品问世。

是为序。

2016年6月11日于爱绿楼

（作者为中共广州市委原副书记、原省人大常委会副主任）

抢救羊城的记忆

杨柳

一个民族，只有透过历史照射，才能完全意识到自己。广州人也只有破解城市历史及拼嵌出清晰的岭南文化基因图谱，洞悉自身文化的宿命，才能与祖先的行为建立起合理的呼应。

作为华南的中心城市，广州积淀2000多年延绵不断的文明。在世界范围内，悠悠两千年里。城市中心从不曾迁移的唯有罗马、亚历山大和我们的广州。这里曾是南越、南汉、南明“三朝十主”的古都，也是海上丝绸之路显赫的始发港，沟通中外。

岭南文化在全国是独树一帜的，它与荆楚文化、吴越文化、巴蜀文化等迥然不同，尤其是以珠三角为基础的“广府文化”，是原生型的世俗文化，兼具重商性、开放性、兼容性和务实性的鲜明特质。与其他地区传统的书香文化特点不同，曾被一些无知者鄙视为“岭南无文化”。其实，广东有诞生新事物的土壤。远的不说，可以从近现代史中若干“全国第一”去认识自己曾有的历史地位——

铁路先驱詹天佑、飞行大家冯如、电影先驱黎北海黎民伟兄弟不必说了，还有很多领域。例如：中国长期没有体育科的设置。直至康有为1893年在广州创办万木草堂，才开始有了体育课程。第一次在广州举办的省运会，比杭州举办的旧中国第一届运动会要早25年呢。再如：早在1851年的伦敦第一届世博会上，从广东走出去的商业奇才徐荣村，以自己经营的“荣记湖丝”（丝绸）夺得金银大奖。此外，第一代民族资本家、第一批留学生、第一部照相机、第一架飞船……还有近代西方资产阶级民主思想，更是最早影响珠三角，出现了维新变法的康梁、率先走向共和的孙文等旗帜式的人物；羊城更曾成为国民党、共产党中央所在地……

作为广州的一个市民，应该了解和尊重这个城市的历史。

广州人大步进入全新的生活的同时，也带来另一方面的改变。环顾四周：连片的西关大屋被夷为平地，鳞次栉比的百年老字号，从中山五路星散之后黯然消失；熠熠生辉的东山别墅群，有似雾中楼台，廖仲恺先生的旧居已无影遁形；孙中山先生在其间宣誓就职非常大总统的“财厅”。蜷缩在新建的煌煌大楼膝下……小变、中变、大变，一座城市的象征应该是什么？现代化的高层建筑，还是古旧的历史遗迹？高楼大厦或许可以建于此地，也可以建于彼地；但充满历史与文化气息的遗迹，却是独一无二的，它的存在、它所经历的年代、它所目睹的事件、它所承载的命运，却是其他事物无法替代的。我们必须小心翼翼守护，是那些印有城市历史的活化石，是那些记录城市文化高度的无法取代的特征。

看到广州新建的所谓商厦场馆之类，连美国建筑权威也感到痛心：“中国一些具有历史特色的历史城市，正在有系统地被重置为在任何地方都可以看到的城市形态。”广州中山五路，原来多少老店，惠如楼、新华戏院、沧州腊味、艳芳照相馆之类，可以说老店一条街，广州人的情感都寄托在里面，现在居然全拆光了。老店的形成，除了其招牌商品和商业气候外，还有独特的地理因素，把老店转到远郊或赶到小街巷，等于把大树连根拔起，终使一家家老字号都倒闭了，这完全是对广州人传统感情的践踏。铲除了几百年的历史，从外国回来的“老广州”，再到那里也只能留下失望和遗憾。以为“一拆就发”，变成了“一拆就祸”，种种情形正是对历史文化不尊重和无知所造成的。一位法国同行在中国蹲点很长一段时间，回去写了篇文章，那个标题让人感觉到一个外国人对文化被破坏的心痛——《中国就是（china）“拆啦”》。

让广州住民和他的管理者懂得自己城市的历史，是极其紧迫的任务。

我们的广州，有太多未及梳理的历史

远的不说了，那些就交给考古学家吧。只说离我们今日的生活较近的影响最深刻的。从清末、民国，直迄改革开放前夕——这160多年，是广州乃至全中国都是变化最快也最深刻的历史，然而还有大量涉及市井民生的素材未加挖掘，有大量风土人情未曾收集整理。而见证过广州1949年前后重要建设时期的人、经历过抗战的人都已八旬以上，垂垂老矣，时不我待，是到了抢救真实历史记忆的时候了！过去出版的史料，基本属于政治军事方面，如果现今还不去最大限度地补救城市文化史、平民生活史，这些物质和非物质的东西，也一样会消失。比如，广州许多著名近代建筑，如石室、中山纪念堂、海珠桥，等等，都没有完整的史料。诸如此类，造成城市的失忆……

作为羊城传媒人，应该在这个大背景下去认识自己的任务，担负起传承岭南文化的天职，让广东人不仅在经济上而且在文化上也有自信心、自豪感。我们不能无“根”。广州的历史，要成为融入广州住民血脉的常识，这需要靠好似流行歌曲般自然的传输与持久经常的普及。每一个国家、每一个民族、每一个区域都有她独特的文化，包括语言、文学、艺术、建筑、风俗习惯等。这是一种凝聚力，一种情结。

老报人杨奇、张汉青先生、老作家岑桑、老教授吴宏聪、黄天骥等广州一批文化人。都很赞成我的关于报纸开设广州历史版的建议。羊城晚报的《羊城沧桑》版就这样在2005年的初夏出世。

许多人从《羊城沧桑》版里，惊喜地发现——

1、她以多元视角回望历史、求真求实还原历史

曾经很长一段时期，整个国家许多史料被封存。而今天，到了抢救和复活的时候了。我们试图通过亲闻亲历亲见的事情，和“私人化的叙述风格”，让读者体味到历史的近距离感。文献中许多被遗弃的边脚资料，之所以被遗弃，是因为它无法按照传统的历史观念，被安排在历史叙述的某个部位……过去观念预先设定什么是应当叙述的，什么是没有价值的，所以，一旦被判定没有价值，就找不到自己容身之处；可是，这些“边脚废料”在历史观念发生逆转时，在需要多元视觉和探求历史细节时，就会骤然身价百倍。

比如对一些人物的还原。例如胡汉民，他曾出任过广东都督兼民政长，根据孙中山“造成一模范省”的指示建设广东。我们今天不应该忘记这位长于广州、葬在广州的历史人物。《一生执着的胡汉民》一文刊发后，即有不少读者来电说，“别说年少的，就是我们这些上了年纪的，对胡氏也是不甚了了。你们做了件功德无量的事。”

2、她努力从民生的角度来叙述广州文明史的进程，还原广州人近百年真实历史生活，了解老广州的社会百态

直到民国初年，广州的城郭仍如中世纪的一座城市。人们不应忘记，先辈们为我们这个古老城市的新生，所迈出的大胆而又艰难的那一步。《民初广州开马路》，就是讲述打破广州城上千年格局时开马路期间一个个对今天仍很有启发的事件。另一篇《程天固修广州城》，说的是广州走向现代城市格局的开拓者之一的程天固的故事。他不单是个建设者，更是个爱国者，在开发广州的时候，与日本人、法国人、英国人，以及广州封建的遗老遗少，做了许多斗争。但他在广州这几十年的业绩，还没有得到过宣传。

3、她不遗余力地寻找老广州的历史照片。因为瞬间的定格，常常含有难以估量的信息和意蕴

老照片有着独立的话语，它可以与文章互为佐证。《岭南棋坛陈松顺、杨官磷争霸》特写稿中，刊发了连主人公都找不到的一张50年代的老照片，使陈松顺激动不已；《为了告慰那二万多个英灵》报道中，一张从未发表过的“日俘以汗赎罪修新一军墓”的大照片。引起了广州读者的惊讶，那是从外国找回来的。不但极具史料价值，而且还原“新一军公墓”的原始风貌。

可以预言，如果几十年后再看《羊城沧桑》的文章，相信更明白它的价值。

广东省作协副主席何卓琼说，好喜欢《羊城沧桑》。喜欢它诉说的全是我们这个城市的陈年旧事。她对诸多历史细节进行索隐钩沉，让湮没多年的重大旧闻重见天日。这些陈年旧事，就像一页一页的历史，唤起人们对这个城市的记忆。

一个退休干部说，《羊城沧桑》有着鲜明的羊城特色，我虽然七十多了，但对广州许多历史仍然感到陌生。年轻时只干自己的活，哪能知道这么多的事情这么多的底蕴呢。我国领导人多次提到，历史能让我们温故知新，给今人以启发，避免一些失误。

我们坚信许多读者有着清醒的历史观。非常明白：没有历史就没有今天，谁也不能割断历史，谁都想从历史中洞悉今日。所以，我们把《羊城沧桑》版里的特稿精选，有了这八册《羊城后视镜》。

（作者为《羊城晚报》报业集团高级编辑）