江苏省南通工商行政管理局编著的《流通环节食品安全基层监管工作规范》从监管主体、流通许可、分类监管、食品检测、案件查处、应急处置、内务管理、监管联动等八个方面进行了探索和研究，努力破解“管什么、怎么管、管到什么程度”的难题。该书为基层开展食品安全监管提供了规范、标准的操作指南，具有一定的实践性、操作性和创新性。

前言

第一章 监管主体工作规范

第二章 食品流通许可工作规范

第三章 分类监管工作规范

第四章 食品检测工作规范

第五章 案件查处工作规范

第六章 应急处置工作规范

第七章 内务管理工作规范

第八章 监管联动工作规范

附录