胡庆麟编著的《炭烧港味》是一本以“菠萝油王子”和“多士妹妹”为卡通人物形象的彩色手绘本。书中将香港的地域文化、标志建筑与香港特色食物融合在一起，形象生动地为读者展示了一幅幅充满趣味的“港味”风情图。人们不仅可以跟随“菠萝油王子”和“多士妹妹”一起游览香港、领略香港文化，还可以尽览美食。

1 港味篇

 太平山

 维多利亚港

 湾仔会展中心

 西港城

 皇后像广场

 香港高等法院

 油麻地警署

 庙街

 葵涌货柜码头

 唐楼

 沙田

2 茶餐篇

 烤鹅

 云吞面

 杂锦碟头饭

 白糖糕

 红豆冰

 猪肠粉

 西多士

 菠萝油

 奶茶工厂

 香滑蛋挞

 香港早餐

3 文化篇

 抢包山

 飘色巡游

 新春理发

 香港交通