食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
黄骨鱼炖豆腐的做法步骤
-
1原料：豆腐、鱼、姜蒜、八角、花椒、辣椒、冰糖 -
2豆腐切块过热盐水煮1分钟 -
3热锅冷油，油热后爆香姜蒜、八角、辣椒、花椒 -
4下入黄骨鱼小火煎一下（最好把爆香后的原料盛起来） -
5鱼煎下后放入水和豆腐大火烧开 -
6放入生成、老抽、冰糖、料酒、醋，开始小火炖10分钟以上。起锅时洒入盐、鸡精即可 -
7起锅后洒入香菜
使用的厨具：炒锅
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