食材明细
- 微辣 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸菜面的做法步骤
-
1面是无碱的大圆（粗）面，酸菜切小粒，配料切好备用 -
2锅中放入油烧热，放入葱姜蒜煸出香味后在放入酸菜炒出味 -
3放入生抽继续炒出香味 -
4加入水 -
5汤开锅后需继续烧数分种，尝试咸淡，（汤需咸点，面无味）放入葱，香菜（按各人口味），味精。 -
6放入香油（按各人口味）关火，汤留锅中备用。 -
7汤锅做水，（炒酸菜前先烧水也行，省时哦） -
8水开后下面 -
9粗面不好煮，煮沸加3-4次冷水 -
10断开看，面中心无白面点就行 -
11盛出面，加入酸菜汤（汤多加点，按各人所需） -
12很爽口，开胃！
使用的厨具：煮锅、炒锅
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