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诗文	小炒牛蛙
释义	食材明细 主料 牛蛙 1只 辅料 红辣椒 2只 蒜头 4颗 调料 食盐 适量 油 1勺 酱油 少许 鸡精 少许 微辣 口味 炒 工艺 半小时 耗时 简单 难度 小炒牛蛙的做法步骤 1 准备好红椒，洗净切碎。 2 牛蛙洗净斩块。 3 蒜头切片。 4 热锅热油下入辣椒，加盐炒至断生。 5 辣椒赶一边，加食用油。 6 放入牛蛙块。 7 爆炒片刻，加入酱油。 8 混合牛蛙与辣椒一起炒，再放入蒜片。 9 翻炒均匀后加少量清水煮开，煮开后再焖三分钟左右，调入麻油鸡精即可。 10 牛蛙肉质鲜嫩，红椒口感脆甜。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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