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诗文 芝麻香葱沙拉蛋糕
释义
芝麻香葱沙拉蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 5个
  • 玉米油 50克
  • 白糖 20克（依个人口味而调）
  • 葱花 一根
  • 肉松 适量
  • 黑芝麻 适量
  • 低粉 95克
  • 牛奶 50克
调料
  • 沙拉酱 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

芝麻香葱沙拉蛋糕的做法步骤

  • 芝麻香葱沙拉蛋糕的做法步骤：1
    1
    蛋清和蛋黄分开。
  • 芝麻香葱沙拉蛋糕的做法步骤：2
    2
    蛋黄加白糖。
  • 芝麻香葱沙拉蛋糕的做法步骤：3
    3
    搅拌均匀。
  • 芝麻香葱沙拉蛋糕的做法步骤：4
    4
    面粉过筛。
  • 芝麻香葱沙拉蛋糕的做法步骤：5
    5
    加入到蛋黄糊中。
  • 芝麻香葱沙拉蛋糕的做法步骤：6
    6
    搅拌至无颗粒状态面糊。
  • 芝麻香葱沙拉蛋糕的做法步骤：7
    7
    蛋清加几滴白醋打发，分次加入白糖。
  • 芝麻香葱沙拉蛋糕的做法步骤：8
    8
    分三次加入白糖，中速打发。
  • 芝麻香葱沙拉蛋糕的做法步骤：9
    9
    然后打发至硬性发泡状态（短直的小尖角）。
  • 芝麻香葱沙拉蛋糕的做法步骤：10
    10
    然后将三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中从底部往上翻拌均匀。
  • 芝麻香葱沙拉蛋糕的做法步骤：11
    11
    在取三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊中从底部往上翻拌均匀。
  • 芝麻香葱沙拉蛋糕的做法步骤：12
    12
    将混合好的蛋糕糊加入到剩下的蛋白糊中翻拌均匀。
  • 芝麻香葱沙拉蛋糕的做法步骤：13
    13
    烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下，让蛋糕糊消泡。
  • 芝麻香葱沙拉蛋糕的做法步骤：14
    14
    表面撒黑芝麻和肉松，葱花。
  • 芝麻香葱沙拉蛋糕的做法步骤：15
    15
    入烤箱，上下火160度烘烤25分钟即可每家烤箱大小不一致，所设置的温度和时间也不一样。
  • 芝麻香葱沙拉蛋糕的做法步骤：16
    16
    取出待温度适中脱模。
  • 芝麻香葱沙拉蛋糕的做法步骤：17
    17
    均匀的切块。
  • 芝麻香葱沙拉蛋糕的做法步骤：18
    18
    然后挤入沙拉酱。
  • 芝麻香葱沙拉蛋糕的做法步骤：19
    19
    成品图。
  • 芝麻香葱沙拉蛋糕的做法步骤：20
    20
    看着不错吧！
使用的厨具：搅拌机、烤箱
所属分类： 烘焙   早餐   下午茶  
随便看

　

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更新时间：2026/1/4 17:39:40