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诗文	简易版啤酒鸭
释义	食材明细 主料 鸭肉 600g 辅料 啤酒 适量 配料 生姜 适量 大蒜 适量 干辣椒 适量 油 适量 食盐 适量 八角 适量 生抽 适量 老抽 适量 其他 口味 焖 工艺 半小时 耗时 简单 难度 啤酒鸭的做法步骤 1 啤酒一罐，鸭肉洗干净斩块。 2 热锅下少量油，倒入鸭肉煸炒。 3 煸炒至鸭肉出很多油，下入生姜（切片）、干辣椒、蒜瓣（拍散）、八角。 4 煸炒至鸭肉微黄，加入生抽、老抽。 5 翻炒至鸭肉上色。 6 鸭肉上色后加入啤酒。 7 加入适量食盐，盖盖大火烧开，小火焖至鸭肉软烂。 8 大火收汁，装盘即可。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 私房菜
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