准备所需食材，忘记黄瓜君了！

西红柿切块，鸡蛋打碎并加入适量盐，要咸一些，因为要拌着面条吃，黄瓜切丝。

炒锅加油烧热，放入搅拌好的鸡蛋液。

翻炒至鸡蛋液金黄时，用铲子铲至锅内一边，倒入西红柿！

用铲子按压西红柿至汁水流出，这样炒出来的卤全是西红柿的汤汁，不然还要加入水，味道就淡了许多！

看，就像这样！全是西红柿的汤汁！

汤汁炒好后，拌入鸡蛋翻炒均匀出锅！

煮锅加入水煮热

面条下至用筷子一捞就顺着筷子软软的下滑，捞出。

面条过水，（根据个人口味，也可不过水）

好了，放些西红柿鸡蛋，黄瓜丝，还有蒜汁，提前将蒜，盐放入蒜臼捣碎，放入少许醋，生抽，（老抽也行），加入少许水稀释，加入香油即可！