“有时候在厨房做一道菜，要花上几小时，却不如好食材的极简来的更有滋味。来自彩云之南香格里拉的新鲜松茸，每年只在雨露恩泽后的两个月才能得尝，一株株静躺于松树下的泥土中，等待挖菌人的造访。当然，用盐花炙烤享其天然之味，算是对它的致敬！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
盐烤松茸的做法步骤
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1松茸抖去泥土 -
2清水洗净 -
3竖着切片 -
4锅里热油，大火两面各煎30秒 -
5准备烤炉，上面放上烤网，点上蜡烛 -
6粗盐用研磨器磨成细颗粒 -
7摆上松茸，烤至香味出，撒上盐花即可
小窍门
盐烤吃的是松茸的本味，所以无需繁复的佐料，以粗粒海盐最佳！
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