食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
脆皮锅贴的做法步骤
-
1绞肉加入葱姜末、盐、糖、鸡精、酱油、胡椒粉和适量的水搅拌上劲，加入切碎的韭菜搅拌均匀。 -
2面粉加入适量的温水揉成面团，让其松弛一会，再次揉光搓条下剂子。 -
3擀成圆皮包入馅心。 -
4做成细长形的饺子。 -
5不粘锅中淋入少许油，把饺子摆入，稍煎一下。 -
6半碗水中加一匙面粉调成稀的面汤水，倒入平锅，加盖小火焖煮。 -
7待水分快干时，再淋入少许色拉油，微火煎至脆皮发黄离火。 -
8反扣在盘中。 -
9有一层薄薄的脆边，香酥可口。
小窍门
若要煎出网状的脆边，在水分快干时再淋一次油，这样根据水油不合的原理很容易做出来。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
孕妇
老人
午餐
晚餐
学生
- 双浇双菇
- 鸡蛋美食
- 辣白菜饼
- 小炒蛏子
- 茶笋炒肉丝
- 新式烤羊排（空气炸锅版）
- 八宝饭
- 彩色花卷
- 蜜汁烤肋排
- 萝卜丝酥饼
- 番茄排骨汤
- 香炸土豆花
- 鱼香豆腐
- 电饼铛版酥皮月饼
- 五杯鸭
- 韭菜炒蛤蜊
- 双菇炒肉
- 凉拌鸡蛋
- 芝麻葱花卷
- 糖醋荷包蛋
- 吮指猪蹄
- 咖啡冻砖奶
- 米酒(面包机版)
- 烤风琴土豆
- 弹牙爽口的蜂巢蛋糕
- 日中为市
- 日中什么什么的成语
- 日中则昃
- 日中则昃，月满则亏
- 日中则昃，月盈则食
- 日中则移
- 日中则移，月满则亏
- 日中将昃
- 日中必彗
- 日中必昃
- 日中必昃，月满必亏
- 日中必湲
- 日中必熭
- 日中必移
- 日中必移，月满必亏
- 谒金门 次韵郑婺源（宋·韩淲）
- 谒金门 河南府同知高诚之寿（金末元初·李俊民）
- 谒金门 湖舫同内泛雨（清·董元恺）
- 谒金门 炉边午梦（近现代·单人耘）
- 谒金门 用赵帐干韵（宋·程珌）
- 谒金门 甲子年同寅伯题于壁（宋·吕渭老）
- 谒金门 白云洞访飞龙松（近现代·黄公渚）
- 谒金门 示意有授（明末清初·王夫之）
- 谒金门 示知命弟（宋·黄庭坚）
- 谒金门 秋兴（宋·张镃）
- 谒金门 秋晚□蕙花为赋（宋·黄机）
- 谒金门 秋晚忆两姊（明·叶小鸾）
- 谒金门 秋望（元末明初·邵亨贞）
- 谒金门 秋雨（明·叶小鸾）
- 谒金门 红叶（清·李雯）
- 西游记(上下彩色注音)(精)/中国少年儿童成长必读
- 企业叉车驾驶与维修安全技术(特种设备作业人员安全技术培训考核统编教材)
- NX知识工程应用技术--CAD\CAE篇(附光盘)/UGS PLM应用指导系列丛书
- 现代科学技术读本(全国中等职业技术学校通用类教材)
- ASP网络应用开发例学与实践(附光盘21世纪软件工程师培养优秀教材)
- 超时空要塞(百变金刚大迷宫)
- 公路水路运输防火/21世纪消防安全教育培训丛书
- 风雨送春归(新时期文坛思想解放运动记事)/文艺风云书系
- 电子政府设计应用和管理
- 水处理工程设计计算(高等学校给水排水工程专业指导委员会规划推荐教材)
- 绝地反击(百变金刚大迷宫)
- 铁路消防安全/21世纪消防安全教育培训丛书
- 魔兽传奇大迷宫(幽灵的召唤)
- Flash第一步--基础篇(珍藏版)
- 仓储企业防火/21世纪消防安全教育培训丛书