食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
脆皮锅贴的做法步骤
-
1绞肉加入葱姜末、盐、糖、鸡精、酱油、胡椒粉和适量的水搅拌上劲，加入切碎的韭菜搅拌均匀。 -
2面粉加入适量的温水揉成面团，让其松弛一会，再次揉光搓条下剂子。 -
3擀成圆皮包入馅心。 -
4做成细长形的饺子。 -
5不粘锅中淋入少许油，把饺子摆入，稍煎一下。 -
6半碗水中加一匙面粉调成稀的面汤水，倒入平锅，加盖小火焖煮。 -
7待水分快干时，再淋入少许色拉油，微火煎至脆皮发黄离火。 -
8反扣在盘中。 -
9有一层薄薄的脆边，香酥可口。
小窍门
若要煎出网状的脆边，在水分快干时再淋一次油，这样根据水油不合的原理很容易做出来。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
孕妇
老人
午餐
晚餐
学生
- 焦糖核桃挞
- 蒜蓉上海青
- 瘦肉炒蘑菇
- 金牌葱姜巧烹蛏
- 洋葱叶炒鹅肝
- 青椒炒杏鲍菇
- 甜豆角炒杏鲍菇
- 剁椒梅蛤
- 日式豚骨地狱面
- 剁椒肉螺
- 香烤黄花鱼
- 咖喱炒面
- 酸汤菠菜扯面
- 芥菜饭
- 丁香鱼炒带豆
- 小白菜鱼滑豆腐汤
- 莴笋炒腊肉
- 蛋挞
- 香蒜排骨
- 乳酪柠檬挞
- 江鱼仔煎蛋
- 香炸臭豆腐
- 凉拌鱼腥草
- 鸡蛋金钱菇炒蚕豆
- 玉米炖猪蹄
- 囊什么如什么的成语
- 囊什么射什么的成语
- 囊什么无什么的成语
- 囊什么映什么的成语
- 囊什么照什么的成语
- 囊什么盛什么的成语
- 囊什么积什么的成语
- 囊什么突什么的成语
- 囊什么累什么的成语
- 囊什么羞什么的成语
- 囊什么萧什么的成语
- 囊什么贮什么的成语
- 囊什么露什么的成语
- 囊匣什么什么的成语
- 囊匣如洗
- 偈（宋·释善昭）
- 偈（宋·释善昭）
- 偈（宋·释善果）
- 偈（宋·释善清）
- 偈（宋·释善直）
- 偈（宋·释善能）
- 偈（宋·释善资）
- 偈（宋·释圆慧）
- 偈（宋·释圆智）
- 偈（宋·释圆济）
- 偈（宋·释圆照）
- 偈（宋·释圆）
- 偈（宋·释坦）
- 偈（宋·释如哲）
- 偈（宋·释如本）
- 范例学中文版Office2003综合办公/超越
- 范例学中文版Dreamweaver/超越
- 范例学电脑组装与维护/超越
- 经济法的理论转型与制度创新
- 简明学五笔与Word2003/超越
- 简明学中文版3ds max/超越
- 范例学中文版Photoshop/超越
- 范例学电脑应用(中老年版)/超越
- 简明学电脑综合应用/超越
- 看图学中文版Excel2003/超越
- 看图学中文版Photoshop/超越
- 看图学中文版Word2003/超越
- 范例学中文版Word2003/超越
- 看图学中文版Office2003综合办公/超越
- 范例学中文版Excel2003/超越